El diagrama paso a paso más clásico de la sopa de tofu de carpa cruciana, cómo hacerla deliciosa

Descalcificar el carpín, limpiarlo, lavarlo y reservar. Añade media cucharadita de sal al agua hirviendo y cuece el tofu en una olla durante 1 minuto, luego córtalo en trozos pequeños;

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Poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre cuando esté ligeramente caliente y sofreír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado, llenar la olla con aproximadamente 2/3 de agua; , llevar a ebullición a fuego alto, verter el pescado frito junto con las rodajas de jengibre, y mantener el fuego alto todo el tiempo;

Tres

Cuando la sopa se ponga blanca, agrega los cubitos de tofu y continúa cocinando por 10 minutos Agrega pimienta blanca (la madre no puede agregar ni agregar un poco cuando la sopa esté completamente blanca), apaga el fuego y agrega sal y cilantro;

Cuatro

Si quieres hacer una sopa de tofu de carpa cruciana blanca lechosa, mucha gente añade dos cucharadas de leche cuando la sopa está hirviendo, lo cual no está mal, pero esta blanca lechosa El color no es el color de la sopa cocinada por la propia carpa cruciana. La nutrición, naturalmente, no es tan suficiente. De hecho, no es necesario utilizar leche para lograr un color de sopa blanco lechoso. Mientras la cocines a fuego alto, el color de la sopa de pescado será tan blanco como la leche. Suficiente calor y paciencia para preparar un plato nutritivo de sopa de tofu de carpa cruciana.

五

Como dice el refrán, "Hay carpa cruciana en invierno y carpa en verano". El invierno es la mejor temporada para comer carpa cruciana. La carpa cruciana tiene un valor nutricional extremadamente alto. Se caracteriza por una nutrición integral, alto contenido de azúcar y bajo contenido de grasa, por lo que tiene un sabor fresco y tierno, no grasoso y una sensación ligeramente dulce. La proteína contenida en la carpa cruciana es de alta calidad, completa y fácil de digerir y absorber. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular puede complementar la nutrición y mejorar la resistencia a las enfermedades. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edemas, úlceras, traqueítis, asma y diabetes.