¿A qué problemas de salud debemos prestar atención al masticar lentamente en nuestra dieta diaria?
La medicina tradicional china también tiene muchas discusiones sobre el efecto de masticar lentamente en el cuidado de la salud, como "Receta de Qian Jin Yao": "Masticar al comer". "Ci para la preservación de la salud": "Ya sea papilla, arroz, o bocadillos, debe masticar con cuidado y tragar ". "Qianjinyi" recomienda "no hablar mucho mientras come", lo que le permite concentrarse en masticar mientras come para facilitar la digestión. Hay un dicho en la medicina china que dice que "el bazo se abre y la boca se abre", lo que implica que digerir completamente los alimentos en la boca es muy beneficioso para el bazo y el estómago, lo que también es muy consistente con las opiniones de la medicina moderna. Los ancianos tienen dientes desgastados, disminución del sentido del gusto y disminución de la secreción de jugos digestivos. Para compensar la degradación de la función digestiva, las personas mayores deben masticar lenta y cuidadosamente y no deben "tragar dátiles".
Veamos los beneficios de masticar lentamente.
En primer lugar, reducir el daño gastrointestinal
Engullir fácilmente puede provocar que los alimentos se acumulen en el cuerpo, aumentar la carga gastrointestinal y ralentizar la peristalsis intestinal. Si las cosas siguen así, es fácil provocar diversas enfermedades intestinales debido a la indigestión. Masticar lenta y cuidadosamente permite que los alimentos se digieran y absorban mejor y no permanezcan en los intestinos ni causen obstrucciones.
En segundo lugar, evita comer en exceso.
Masticar lentamente puede reducir eficazmente la ingesta de alimentos y evitar enfermedades intestinales provocadas por comer en exceso. La gente sólo come cuando tiene hambre, que es el período en el que el apetito es más fuerte. Para prevenir la carga gastrointestinal causada por comer en exceso, masticar lentamente es la mejor manera, porque los nervios cerebrales suelen tardar entre 15 y 20 minutos en recibir la señal de saciedad.
En tercer lugar, controle su peso
Masticar lenta y lentamente no solo puede evitar comer en exceso, sino también lograr el efecto mágico del control de peso. No se sorprenda porque una persona come menos, naturalmente acumula menos grasa y pierde peso.
En cuarto lugar, ayuda a la digestión
Como todos sabemos, los alimentos entran al esófago a través de la boca. Cuando los alimentos se mastican en la boca, se combinan con la saliva para producir amilasa salival. Y esta sustancia es la principal fuente de energía para favorecer la digestión. Si comes demasiado rápido, tu metabolismo se ralentizará, las vitaminas, minerales y aminoácidos de los alimentos no podrán absorberse por completo y se perderá una gran cantidad de nutrientes.
En quinto lugar, prestar más atención a la calidad de la dieta.
A las personas que comen rápido a menudo no les importa si la comida sabe bien o no, siempre y cuando pueda llenar sus estómagos. Por el contrario, los comens lentos saben elegir con cuidado y eligen algunos alimentos con alto valor nutricional como manjares en sus mesas, pueden disfrutar de la delicia y la diversión de la comida sin sacrificar la nutrición y la salud. ?
6. Prevenir la acidez de estómago y el reflujo gastroesofágico.
Comer rápido puede provocar fácilmente reflujo ácido o acidez de estómago, porque comer demasiado rápido afectará en gran medida la digestión de los alimentos en el tracto gastrointestinal. Los síntomas anteriores ocurren cuando no se pueden digerir completamente grandes cantidades de alimentos. Esto no sólo dañará gravemente la salud gastrointestinal, sino que también provocará más enfermedades a largo plazo sin ningún beneficio.
Además, masticar lenta y pacientemente también es beneficioso para la prevención del cáncer y la buena forma física. Masticar los dientes puede aumentar la secreción de saliva, que la medicina china llama "líquido de jade dorado", que es beneficioso para la longevidad. Masticar lenta y lentamente puede bajar la temperatura de los alimentos, evitar quemaduras en el esófago y la mucosa oral y prevenir la transformación maligna debido a quemaduras repetidas e hiperplasia. El movimiento de la cavidad bucal está controlado por el cerebro, que a su vez lo estimula con señales y mejora la función de la corteza cerebral. El ejercicio de masticación ejercita muchos músculos de la cara, la boca y la faringe, lo que es beneficioso para la belleza. Los pacientes con cirrosis son propensos a tener várices esofágicas. Si no se mastican con cuidado, los alimentos ásperos pueden cortar fácilmente los vasos sanguíneos y provocar un sangrado abundante. Los pacientes sometidos a radioterapia esofágica y aquellos con enfermedades crónicas del esófago y del tracto gastrointestinal, también deben desarrollar el buen hábito de masticar lenta y lentamente.