¿Cómo utilizar la mermelada? ¿Cuáles son las contraindicaciones de la mermelada?
Cómo hacer tartas con mermelada
A la hora de hacer bollos, tartas y bollería al vapor, puedes untarles mermelada a modo de decoración.
Tiene un aspecto precioso y un sabor dulce y afrutado.
Papas fritas con salsa
Algunas patatas fritas simples son suaves.
En este momento, puedes mojarlo en un poco de mermelada, que queda dulce y crujiente.
Usa avena
A la hora de hacer avena por la mañana, puedes hacer media cucharada o una cucharada.
El sabor agridulce es muy especial.
Preparar Ensaladas
Generalmente la arena se siente como si le faltara algún sabor especial.
Puedes dejar la mermelada y utilizarla como azúcar.
Beber yogur
Muchos yogures saben a fruta.
Puedes comprar una taza de yogur y cubrirla con una pequeña cantidad de mermelada. Está delicioso.
Precauciones con la mermelada Se pueden convertir en mermelada muchas frutas, como manzanas, peras, melocotones, albaricoques, etc. El método de fabricación es similar a los pasos anteriores. Tenga cuidado de no utilizar fruta podrida. El peso de la fruta depende del pelado y del corazón.
Generalmente, la mermelada se elabora según la proporción de 1 pulpa por la mitad de azúcar (también se puede reducir la cantidad de azúcar a la mitad, o se puede añadir la misma cantidad de maltosa). La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir adecuadamente. El azúcar espesa la mermelada y es un excelente conservante. Muy poca azúcar acortará la vida útil. Si la cantidad de azúcar añadida es moderada, la calidad de la mermelada se puede mantener durante más de 6 meses después de la esterilización. Si se trata de una fruta con bajo contenido de agua, como manzanas y peras, se puede agregar menos de la mitad del agua; la olla para cocinar la mermelada debe ser resistente a los ácidos. Los arándanos y el espino no se pueden cocinar en ollas de hierro o aluminio. Preste atención a remover constantemente al cocinar, y lo mejor es usar una cuchara de madera, lo mejor es usar un recipiente de vidrio para mermelada, esterilizarlo con agua hirviendo durante 5 a 10 minutos y dejar secar antes de usarlo (no limpiarlo; con una toalla); la mermelada terminada se debe poner en el recipiente mientras esté caliente, taparlo bien, darle la vuelta, con la boca del frasco hacia arriba, y dejar secar a temperatura ambiente (esto evitará que entre aire). entrar y hacer vacío la botella). Es mejor conservarlo en el frigorífico.
Efectos medicinales de la mermelada: La mermelada contiene ácidos de frutas naturales, que pueden favorecer la secreción de jugos digestivos, estimular el apetito y ayudar a la digestión. La mermelada también puede aumentar la pigmentación y tener un efecto auxiliar en la anemia por deficiencia de hierro. La mermelada es rica en potasio y zinc, que pueden eliminar la fatiga y mejorar la memoria. Comer mermelada a los bebés puede complementar el calcio y el fósforo y prevenir el raquitismo.
Se debe evitar la mermelada y consumirla con moderación.
La mermelada tiene un sabor ácido y dulce, refrescante y deliciosa, y rica en nutrientes. Está especialmente indicada para personas mayores, bebés y niños pequeños. Lo apropiado es de 15 a 30 gramos cada vez.
Tabúes
La mermelada contiene un alto contenido de azúcar y no debe consumirse en grandes cantidades, especialmente en personas con diabetes. Además, los pacientes con enfermedad coronaria, infarto de miocardio y nefritis no deben comer demasiado.
Método dietético del burrito de mermelada
Ingredientes: 350 gramos de harina cocida, 500 gramos de huevos, 350 gramos de azúcar y 200 gramos de mermelada.
Método: Batir los huevos, poner las claras y las yemas en dos ollas pequeñas respectivamente, verter el azúcar blanca en la olla de las yemas y revolver uniformemente, luego mezclar las claras en copos de nieve blancos y verterlos. en la olla de yema de huevo, finalmente agregue la harina cocida y mezcle con la pasta de huevo. Coloque el marco de madera en el cajón, cúbralo con un paño para cajones, vierta la masa de huevo y agite suavemente para distribuir la masa de huevo uniformemente en el cajón. Pon el cajón en la olla, cocina al vapor durante 15 minutos, sácalo, dale la vuelta y unta con mermelada, enróllalo en forma de tubo de abajo hacia arriba, déjalo enfriar y córtalo en rodajas gruesas.