¿Puedo comer pan esponjoso o similar en el segundo mes?
Las mamás pueden comer pan esponjoso, lo que significa agregar carne esponjosa al pan o agregar carne esponjosa como relleno para hacer bollos al vapor. El hilo de carne es una de las especialidades famosas de China. Se elabora a partir de carne magra de cerdo, pescado y pollo después de retirar el agua, y recibe su nombre por su textura suelta. El hilo de carne es rico en nutrientes, delicioso, fácil de llevar y muy popular. Aquí se explica cómo hacer pan esponjoso. El hilo de carne es una especialidad famosa en mi país. Es rico en nutrientes, delicioso y fácil de llevar. El hilo de cerdo se elabora eliminando el agua de la carne magra. Las carnes magras como la carne de cerdo, ternera, pollo y pescado se pueden procesar para obtener hilo cárnico.
Receta de pan de hilo de carne:
Ingredientes: 5 libras de carne magra, 1 libra de salsa de soja, 3 taels de azúcar blanca, 1 tael de vino de arroz, 10g de hinojo y 20g de jengibre.
1. Procesamiento de la carne cruda: quitar huesos, piel, grasa, tendones y tejido conectivo, luego cortar la carne magra en tiras a lo largo de las líneas de fibra y luego cortar en tiras cortas de 3 cm de largo.
2. Hervir y freír carne: Poner la carne magra cortada en la olla, agregar la misma cantidad de agua que la carne y luego procesarla en tres etapas.
La primera etapa: cocinar carne magra. Después de que hierva el fuego, retire la espuma de aceite flotante hasta que la carne esté tierna. Si la carne no está podrida y el agua está seca, puedes agregar agua según corresponda. Cuando sujetas la carne con los palillos y aplicas un poco de fuerza, las fibras de la carne se separarán por sí solas, indicando que la carne se ha cocinado. En este momento, puedes agregar condimentos y continuar cocinando la sopa a fuego lento hasta que esté casi seca.
La segunda etapa: la etapa de adivinanzas y presión. Usa fuego medio y sofríe mientras presionas los trozos de carne con una espátula. Tenga cuidado de no freír demasiado pronto ni demasiado tarde. Debido a que la carne se fríe y se prensa demasiado pronto, la carne no se pudrirá y no se deshará fácilmente, y la eficiencia del trabajo es muy baja si se fríe y se prensa demasiado tarde, la carne estará demasiado podrida y será fácil de quemar; , provocando pérdidas.
La tercera etapa: etapa de fritura. El fuego debe ser pequeño, revolver con frecuencia y revolver con frecuencia, y la operación debe ser ligera y uniforme. Cuando los trozos de carne estén completamente sueltos y el agua esté completamente frita, el color cambiará de marrón grisáceo a amarillo grisáceo y finalmente se convertirá en un hilo de carne de color amarillo dorado con una fragancia especial.