¿Qué tipo de sopa es adecuada para preservar la salud primaveral?
La mejor receta de sopa para la salud en primavera
1. Sopa Nanxing Zhufei
Ingredientes: 12 g de albaricoque del sur, 9 g de albaricoque del norte, 4 dátiles confitados, 200 g de cerdo pulmón .
Elaboración: Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar de 1 a 2 horas y luego servir.
Eficacia: Puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuado para personas con energía pulmonar débil y propensas a toser. También puede usarse para reponer el cuerpo durante el período de recuperación de la neumonía.
2. Sopa de rábanos, semillas de loto y lengua de cerdo
Ingredientes: 750 gramos de rábanos, 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 dátiles confitados, 500 gramos de lengua de cerdo y 750 gramos de huesos de cerdo.
Elaboración: Lavar el rábano con piel y cortarlo en trozos medianos; lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados, y remojarlos en agua raspar la lengua de cerdo repetidamente, cortarla en trozos grandes; Y lo escaldamos un rato en agua hirviendo, le quitamos el agua de la sangre y partimos los huesos de cerdo con el dorso de un cuchillo. Ponemos todos los ingredientes en la olla interior del hervidor sin fuego, agregamos una cantidad adecuada de agua, hervimos y luego apaga el fuego. Luego coloque la olla interior en la olla exterior y cierre la tapa. Pasadas las dos horas y media, abre la tapa y añade un poco de sal y un poco de aceite al gusto.
Eficacia: el rábano puede eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, reducir el qi y resolver las quemaduras medias; las semillas de loto pueden fortalecer el bazo y el estómago, la fruta de gorgona puede fortalecer el bazo y el estómago; detener la diarrea; la azufaifa es buena para el qi, promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y la función del estómago puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer los huesos del cerdo, nutrir la sangre y generar médula, fortaleciendo los músculos y los huesos; Combinado en una sopa, puede humedecer la sequedad, nutrir y aliviar la humedad en el frío primaveral.
3. Sopa de Huesos de Cerdo Smilax
Ingredientes: 50g de Smilax, 500g de espinazo de cerdo, 15g de lentejas, 15g de judías adzuki, 3 dátiles confitados.
Método: Primero, lave el lomo de cerdo, agregue agua para hervir la sopa a fuego lento, retire la capa superior de aceite flotante y, cuando esté frito en unos 3 tazones de sopa, saque los huesos de cerdo. Lavar los cocos Smilax, cortarlos en rodajas con una gasa, ponerlos en la sopa de huesos de cerdo junto con las lentejas lavadas, las judías rojas y los dátiles confitados, y cocinar hasta que queden unos 2 platos de sopa.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo, diluir la humedad, nutrir el yin y reponer la médula, y está especialmente indicada para personas con diabetes.
4. Sopa de carpa cruciana y tofu
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 tofu, 2 chalotas, unas rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de pimienta, y cantidad adecuada de sal.
Método: Lavar la carpa cruciana, quitarle la membrana negra y los órganos internos impuros, luego hacer una incisión larga en el lomo del pescado y agregar sal, cortar rodajas de jengibre e insertarlas en la incisión del pescado. , marinar un rato y lavar el tofu cortado en cubos y las cebolletas para su uso posterior; sacar las rodajas de jengibre del pescado en escabeche, lavarlas con agua y luego usar papel para absorber el agua del pescado; wok, agregue un poco de aceite y voltee el wok para que el aceite se distribuya uniformemente en el wok. Una vez listo el fuego, poner el carpa cruciana en el wok y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Poner la olla sopera en media olla con agua, poner el pescado frito directamente en el agua fría, agregar 3 o 4 rodajas; de jengibre y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue el tofu y la cantidad adecuada de pimienta, apague el fuego, tape y cocine por unos 10 minutos, luego apague el fuego, espolvoree con un poco de sal y cebolla verde y sirva.
Eficacia: La carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y diluir la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales, calentar el medio y bajar el qi. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edemas, úlceras, traqueítis, asma y diabetes. La gente suele guisar sopa de carpa cruciana para las mujeres en posparto, que no sólo puede reponer las deficiencias y los daños, sino también nutrir y promover la lactancia.
Té saludable de primavera
1. Té de jazmín
El té de jazmín, también llamado té perfumado, es un té reprocesado elaborado a partir de té verde con aroma a jazmín. El té de jazmín todavía pertenece al té verde en la clasificación del té. Se puede decir que el té de jazmín es "la fragancia del té tierno, todo el mundo elogia su fragancia". De hecho, el té de jazmín no solo tiene una fragancia atractiva, sino que también tiene el efecto de disipar el frío, lo que puede aliviar nuestros resfriados a principios de la primavera. También puede refrescar la mente y eliminar el hábito de la somnolencia primaveral. Beber té de jazmín no solo puede refrescar la mente, sino también eliminar el calor y el calor, fortalecer el bazo y calmar los nervios, eliminar la humedad, aliviar las molestias gastrointestinales y la dismenorrea, calmar el estómago y aliviar el dolor abdominal. También es útil para la salud fisiológica de la mujer; y funciones reproductivas, y puede hidratar la piel y embellecer el rostro.
Receta: Añade dos cucharaditas de jazmín seco a tres cucharaditas de té verde o una bolsita de té negro y prepara con agua hirviendo. Huelelo antes de beberlo, es fragante.
2. Té de menta
La primavera ya está aquí. Beber té de menta es la forma más recomendada de refrescarse estos días. La menta tiene un sabor picante y fresco y contiene principalmente aceites volátiles. Los principales componentes de este aceite son mentol, mentol, mentona, ésteres mentílicos, terpenos, limoneno, etc.
, tiene ciertas * * * propiedades y no es apto para lactancia, mujeres embarazadas y niños.
Receta: Lavar las hojas de menta con agua fría, ponerlas en una taza de té, añadir 200 ml de agua caliente, taparlas durante 15-20 minutos y luego añadir azúcar de roca, miel o zumo según preferencia personal después de enfriar para mejorar el sabor del té.
3. Té de rosas
El té de rosas es de naturaleza suave y rico en vitaminas. Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y regular la menstruación, calmar el hígado y regular el qi, equilibrar el sistema endocrino, regular el hígado y el estómago, aliviar la fatiga y fortalecer la aptitud física. Es adecuado para beber en primavera. Además, puede aliviar eficazmente las enfermedades cardiovasculares, mejorar la belleza de la piel, ayudar a mejorar la sequedad del panel y eliminar las manchas oscuras del panel.
Receta: Se elabora una cucharadita de pétalos de flores secas con una taza de agua hirviendo y se cuece a fuego lento durante unos diez minutos; se le puede añadir azúcar moreno o miel para beber. Las personas que lo hayan visto también leerán: