¿Cómo remojar los fideos de arroz Hsinchu?

Remojar en agua fría durante más de dos horas. Los fideos de arroz de Hsinchu son tan famosos como Hsinchu Gong Wan y son productos famosos en la ciudad de Hsinchu, Taiwán. Al comer fideos de arroz Hsinchu, es necesario remojarlos en agua fría durante más de dos horas, lo que los hace más masticables y deliciosos que remojarlos en agua tibia o hirviendo. Revuelve los fideos de arroz remojados con huevos fritos y carne magra, agrega sal, ostras, salsa de soja y otros condimentos y sofríe. Tiene un sabor fresco y delicado, suave y masticable, terso y tierno.

Los fideos de arroz Hsinchu están hechos de arroz y fueron originalmente introducidos desde la región de Fujian en China continental. Debido a los fuertes vientos en el área de Hsinchu, el entorno climático único es muy adecuado para hacer fideos de arroz. se ha convertido gradualmente en una especialidad local.