¿Cuál es la diferencia entre la cáscara de fruta y el rollo de espino?
No existe diferencia entre la corteza del fruto y los rollitos de espino.
Los rollitos Guo Danpi hechos de espino son un snack tradicional famoso en Shandong, Shanxi, Hebei, Beijing, Tianjin y otros lugares. El espino es a la vez alimento y medicina. Según la teoría de la medicina tradicional china, el espino tiene buenos efectos apetitosos, digestivos, circulatorios y dispersantes de la estasis sanguínea. La investigación médica moderna ha demostrado que el espino contiene ácidos orgánicos que pueden aumentar la secreción de enzimas digestivas. Además, el espino también suaviza los vasos sanguíneos. Es especialmente querido por los ancianos y los niños.
Información ampliada
El espino es rico en aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, etc. Cada 100 gramos de espino contiene 89 mg de vitamina C, que es de 7 a 8 veces más que la de las zanahorias. El espino tiene un efecto digestivo evidente y contiene mucha fibra cruda, que puede favorecer la peristalsis intestinal. El espino también puede mejorar la actividad de la pepsina y la lipasa que contiene puede promover la descomposición de la grasa, desempeñar un papel en la eliminación de la acumulación de alimentos y ayudar a la digestión.
Existen muchos estudios sobre el efecto del espino en el sistema cardiovascular. El ácido ursólico extraído del núcleo del espino puede regular significativamente los lípidos en la sangre de los animales y prevenir la aterosclerosis. Alimentar a las ratas con una mezcla de extractos de espino amarillo y espino amarillo tiene un efecto coordinado para mejorar el metabolismo de los lípidos en el cuerpo. Los flavonoides del espino, los ácidos triterpénicos del espino y otros ingredientes pueden aumentar el gasto cardíaco, resistir la fatiga miocárdica y mantener la presión arterial normal. Además, el espino también tiene ciertas funciones antibacterianas, antitusivas y antiasmáticas.
Enciclopedia Baidu - Guodanpi
People's Daily Online: cosas sobre la digestión y el cáncer que debes saber sobre el espino