¿Qué comer durante la Fiesta de la Primavera?

Los fideos de pescado al horno son un plato tradicional famoso en Kaifeng. Se prepara a partir del famoso plato de pescado agridulce y fideos al horno. De color rojo brillante, tierno y fragante, con dulzura y acidez moderadas, el pescado es tan tierno como el tofu. Es un plato imprescindible para la víspera de Año Nuevo con color y sabor.

¿Shaanxi? Cuatro tazones grandes y cordero guisado.

Los cuatro tazones grandes son platos indispensables para la gente del norte de Shaanxi durante el Año Nuevo chino. Los cuatro tazones grandes incluyen: albóndigas, cerdo asado; , Pollo crujiente, Costillas de cerdo crujientes. Las albóndigas son fragantes y crujientes, el cerdo asado es graso pero no grasoso, el pollo crujiente es suave y delicioso y las costillas crujientes son crujientes y sabrosas. Los cuatro sabores en un plato se complementan y hacen que la gente sienta el fuerte sabor de; el año nuevo.

El cordero es una especialidad de Shaanxi. La carne es más tierna que en otros lugares. El cordero que se come en Nochevieja se cuece lentamente con agua y especias tradicionales. La carne está separada, la carne queda tierna y la sopa fresca, lo cual queda sumamente delicioso.

Gansu?Tres fideos de pescado fresco

Los "Tres fideos de pescado fresco" son fideos elaborados con carne de carpa herbívora y harina, con carne magra, pepino de mar rallado, calamar desmenuzado y magnolia rallada. Es tierno y tierno. Delicioso y de sabor único, es un plato local famoso en Gansu. Mucha gente de Gansu comerá un plato de fideos de pescado con tres delicias en la víspera de Año Nuevo.

Los fideos de pescado al horno son un plato tradicional famoso en Kaifeng. Se prepara a partir del famoso plato de pescado estofado agridulce y fideos al horno. De color granate brillante, tierno y fragante, con dulzura y acidez moderadas, el pescado es tan tierno como el tofu. Es un plato imprescindible de Nochevieja con buen color, sabor y sabor.

¿Shaanxi? Cuatro tazones grandes y cordero guisado.

Los cuatro tazones grandes son platos indispensables para la gente del norte de Shaanxi durante el Año Nuevo chino. Los cuatro tazones grandes incluyen: albóndigas, cerdo asado; , Pollo crujiente, Costillas de cerdo crujientes. Las albóndigas son fragantes y crujientes, el cerdo asado es graso pero no grasoso, el pollo crujiente es suave y delicioso y las costillas crujientes son crujientes y sabrosas. Los cuatro sabores en un plato se complementan y hacen que la gente sienta el fuerte sabor de; el año nuevo.

El cordero es una especialidad de Shaanxi. La carne es más tierna que en otros lugares. El cordero que se come en Nochevieja se cuece lentamente con agua y especias tradicionales. La carne está separada, la carne queda tierna y la sopa fresca, lo cual queda sumamente delicioso.

Gansu?Tres fideos de pescado fresco

Los "Tres fideos de pescado fresco" son fideos elaborados con carne de carpa herbívora y harina, con carne magra, pepino de mar rallado, calamar desmenuzado y magnolia rallada. Es tierno y tierno. Delicioso y de sabor único, es un plato local famoso en Gansu. Mucha gente de Gansu comerá un plato de tres fideos de pescado fresco en la víspera de Año Nuevo.

¿Anhui? Rábano, pescado mandarín fresco en escabeche y albóndigas

En algunos lugares de Anhui, todo el mundo tiene que comer un bocado de rábano crudo durante la primera comida del Festival de Primavera, que es Se llama "primavera que muerde", que significa "excepto la primavera". Las bacterias previenen enfermedades y el Año Nuevo es auspicioso.

El Año Nuevo de Anhui no puede faltar en el pescado fresco, pero este plato de pescado fresco no se puede comer en la víspera de Año Nuevo. Solo se pueden utilizar palillos después del tercer día del Año Nuevo Lunar, que significa "más". más que suficiente cada año".

Ninguna fiesta está completa sin albóndigas en Anhui. Las tres albóndigas locales son bolas de arroz glutinoso, bolas de papa y fideos. En Nochevieja, habrá varios platos de albóndigas, ya sea fritas, al vapor o estofadas.

Salchichas de Sichuan, Maoxuewang y bolas de arroz glutinoso

Las salchichas y el tocino de Sichuan no son sólo platos que aparecen en la Fiesta de la Primavera, sino también en las mesas diarias, el tocino elaborado especialmente en la zona. Es salado y fragante, graso y delicioso. No grasoso, picante y refrescante.

Los platos y nombres de la cocina de Sichuan son muy particulares y tienen significados en Nochevieja, como hacer fortuna, fuertes lazos familiares, reencuentro, etc. Maoxuewang también es un plato de mesa en Nochevieja, lo que significa que el año es mejor. Un año es mejor.

Algunos habitantes de Sichuan no comen durante el Festival de Primavera, sino que comen bolas de arroz glutinoso o fideos para rezar por la reunión familiar. Los rellenos más comunes de las bolas de arroz glutinoso son manteca, sésamo negro, maní, fruta y. carne. .

¿Tíbet? Gutu y salchicha hervida

En la víspera de Año Nuevo, todos los hogares del Tíbet tendrán una comida "Gutu", que es un festín de fideos. Estos ñoquis están envueltos en una variedad de cosas con diferentes significados, como piedras, lana, carbón, chiles, etc. No importa qué tipo de comida comas, siempre traerá risas a la familia.

El enema hervido consiste en verter sangre de oveja, cordero, fideos de cebada de las tierras altas o fideos de frijoles en el intestino delgado de oveja fresco, llamados colectivamente los tres intestinos; algunos vierten hígado de oveja y aceite de cordero, combinados con los primeros tres intestinos; Se llama los cinco intestinos. Este plato es un plato tradicional de Año Nuevo para los tibetanos y generalmente se come el primer día del año nuevo.

¿Xinjiang? ¿Arroz y cordero recogidos a mano?

Estrictamente hablando, las minorías étnicas de Xinjiang no celebran la Fiesta de la Primavera, pero han convivido con el pueblo Han durante mucho tiempo. Desde hace mucho tiempo, y sus hábitos alimentarios también han cambiado bastante. El pueblo Han en Xinjiang tiene muchos inmigrantes del continente, por lo que los platos especiales de su ciudad natal también estarán en la mesa de Año Nuevo, incluidos pollo, pato y pescado. Además, muchas personas Han de Xinjiang agregarán uno o dos platos auténticos de Xinjiang.

El arroz recogido a mano es un arroz elaborado con arroz, cordero magro, zanahorias y cebollas. A veces se añaden pasas y orejones para que el arroz quede de color amarillo anaranjado, aceitoso y muy delicioso.

El cordero es la base de la cocina de Xinjiang. El cordero local es delicioso, ni grasoso ni picante, y es muy popular en todo el país. El cordero capturado a mano se elabora hirviéndolo en agua limpia, añadiendo varios condimentos y cocinándolo a fuego lento hasta que la carne esté tierna.