¿Cómo hacer sopa de hongos?
Materiales
Pera blanca (1) Dátiles rojos (cantidad adecuada, aproximadamente 6 piezas) Hongo Tremella (1) Azúcar granulada/azúcar en rodajas/azúcar de roca (cantidad adecuada) Chaozhou cocina Yuan Xiaoliang (cantidad adecuada, no importa si no la agregas) )
Método de trabajo
1. Toma una cazuela y vierte la mitad del agua en ella. , pelar las peras y cortarlas en trozos. Para el hongo blanco, remójelo primero, luego retire el núcleo y córtelo en pedazos pequeños para usarlos más adelante. Lavar los dátiles rojos. 2. Después de que hierva el agua, agregue las peras y los dátiles rojos, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego agregue un trozo de azúcar (aproximadamente media barra es suficiente). Puedes apagar el fuego en este momento y agregar una pequeña rueda de enfriamiento más tarde. 3. Después de agregar azúcar moreno, puedes verter el hongo blanco preparado. En cuanto a por qué se agrega hongo blanco al final, puede mantenerlo crujiente. Personalmente no me gustan las gotas suaves~~~. 3. Luego agregue una pequeña rueda de enfriamiento. Luego cocínelo por un tiempo ~ ~
Consejos
1. ¿Cuál es el motivo para agregar rueda fría? Una es que las bolas frías pueden provocar fuego y la otra es que agregar las bolas frías puede espesar el agua y alcanzar la forma de sopa. Además, las bolas frías se cocinan muy rápido y se vuelven transparentes después de cocinarlas, pero no pueden. Ser visto o comido, jaja. 2. Además, Xueli personalmente siente que está delicioso sin tener que cocinarlo por mucho tiempo. Después de mucho tiempo de cocción pierde su sabor y se vuelve blando. 3. Para la parte del azúcar, se recomienda utilizar un trozo de azúcar. El color se volverá marrón y se verá mejor. 4. Si se cocina con ryolun, es mejor comerlo el mismo día, porque el ryolun crecerá al día siguiente y se convertirá en un ryokan grande, que no tendrá buen sabor.