Cómo hacer pastel de calabaza sin agua y receta

1. Materiales: 100 gramos de calabaza, 120 gramos de harina baja en gluten, 3 huevos.

2. Condimento: 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de azúcar fina.

Práctica:

1. Corta la calabaza en trozos pequeños y bátela hasta formar una pasta con un robot de cocina. O al vapor y en puré.

2. Utilice el batidor de huevos eléctrico para agregar huevos enteros y azúcar fina. Debe poder dibujar rastros en la superficie del líquido del huevo y los rastros no desaparecerán fácilmente.

3. Tamizar la harina baja en gluten y añadirla, removiendo uniformemente de abajo hacia arriba con una espátula de goma. Desespumar huevos enteros es más fácil, por lo que hay que trabajar rápido. No dibujes círculos y no revuelvas.

4. Luego agregue la pasta de calabaza y el aceite vegetal, revuelva rápida y uniformemente.

5. Colocar en un vaso de papel y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Puedes insertar un palillo y sacarlo para ver si está seco, lo que significa que está horneado.

Nota:

1. Si se cuece al vapor y se tritura hasta obtener un puré, se recomienda exprimir un poco de agua con una gasa, de lo contrario el bizcocho quedará demasiado húmedo y tendrá mal sabor.

2. Los huevos enteros son un poco más difíciles de cocinar que las claras. Los huevos enteros son más fáciles de cocinar a unos 40 grados, por lo que será más rápido poner el recipiente para huevos en agua tibia. Agrega el azúcar en polvo poco a poco y deja que repose un rato.