El origen y desarrollo de las hortalizas para la matanza de cerdos.
El "primer plato" está hecho de Xuewang y tofu fresco con cilantro. El "plato para matar cerdo" consta de tres partes: hígado, lomo y riñón de cerdo, complementados con algunos condimentos de medicina china; el "Tercer Príncipe Blanco" consta de tres partes: carne de tres hebras, fideos e intestinos y panceta de cerdo. Los "tendones de cerdo Kung Pao" deben ser los dos tendones de los dos lomos del cerdo. Deben cocinarse justo al freír. También existe la opción de freír suavemente en la sartén.
El primer ingrediente del plato "Old Bacon" es carne de cerdo que pesa 100 kilogramos al año; en segundo lugar, el tocino debe ser un poco más gordo en un tercio, el tocino debe cocinarse a alta temperatura; Las verduras de "Verduras verdes" deben ser pequeñas verduras verdes cultivadas con fertilizantes agrícolas y la carne magra debe pelarse de las patas de cerdo.
Características de los platos de matanza de cerdos:
Además, los restaurantes verdaderamente exquisitos eligen todos los "cerdos estúpidos" formados por la cría de cereales, cerdos y pasto en las zonas rurales. Este tipo de cerdo tiene el más puro sabor natural a carne.
Los sabores más representativos de las “Verduras para Matar Cerdo” son los siguientes:
Cerdo Blanco al Ajillo: Se cuecen trozos grandes de carne de cerdo y se cortan en trozos grandes, se bañan en fideos con sal o ajo. Salsa Alivia el aburrimiento y aporta sabor, de lo más original y delicioso.
Corazones de cerdo al ajillo: Es la carne entre el corazón de cerdo y el hígado de cerdo. Tiene un sabor fuerte y se debe mojar en salsa de ajo.
La carne y la sangre a base de madera también fueron desgarradas: era pura carne magra extraída de huesos grandes. Cuando digo "partir", me refiero a desgarrar los trozos grandes de carne magra con las manos; digo "leña" porque la carne de cerdo desmenuzada queda muy rica una vez cocida. La salsa para mojar está hecha de salsa de soja, vinagre, aceite de chile, ajo picado, mostaza, tofu fermentado, pasta de sésamo, etc.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Platos de cerdo sacrificado; Enciclopedia de Baidu - Arroz de cerdo sacrificado