¿Cómo identificar el año en que está maduro el té Pu'er?

Es bastante fácil distinguir entre té maduro de 1 año y de 1 a 3 años. El rico sabor y el rico color de la sopa son las principales características de este período. Si el té Pu'er con un proceso de fermentación normal no tiene un olor evidente y la sopa es transparente, sólo puede significar que el comerciante la ha envejecido durante un cierto período de tiempo antes de salir de la fábrica.

El té Pu'er de 2,3 a 7 años o más tiene mejor calidad. Si lo bebes dentro de tres años, efectivamente hay un problema. A muchas personas les resulta fácil enfadarse. Para el té Pu'er de 3 a 7 años, el olor es básicamente insignificante; Básicamente, no hay un olor peculiar después de que las hojas de té se despiertan y algunas pueden tener una ligera fragancia antigua.

3. 7-15 té maduro. El té maduro durante este período generalmente se juzga principalmente por la severidad de su antiguo sabor. El té de alta gama, como el té de palacio, tendrá la fragancia de loto, mientras que el té grueso y añejo tendrá la fragancia de azufaifa o medicina china. La sopa debe quedar brillante y las rosas como vino tinto.

Datos ampliados:

Método de almacenamiento Pu'er:

1. Hay más oxígeno en el aire circulante, lo que favorece la reproducción de algunos microorganismos en las hojas de té, acelerando así los cambios de las hojas de té. Sin embargo, el té Pu'er no se puede colgar en el balcón. Debe haber una circulación de aire moderada, pero no debe colocarse en una corriente de aire. Además, el entorno circundante no debe tener ningún olor peculiar, de lo contrario el té se deteriorará. Por tanto, no se puede colocar en la cocina ni en otros ambientes con olores cotidianos o industriales.

2. Temperatura constante. La temperatura del té Pu'er no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja. La temperatura debe basarse en el entorno local y no es necesario crearla artificialmente. La temperatura interior normal es suficiente y lo mejor es mantenerla entre 20 y 30 grados centígrados durante todo el año. Una temperatura demasiado alta acelerará la fermentación del té y lo agriará. Relativamente hablando, el té Pu'er cambia más rápido en primavera, verano y otoño que en invierno. El té Pu'er no debe exponerse al sol en ningún momento. Lo mejor es permanecer a la sombra.