Cómo comer hojas de menta fresca, varias formas de comer hojas de menta
1. Hojas de menta confitadas
Materiales
20 hojas grandes de menta, 2 claras de huevo, 50 gramos de almidón, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de miel. , cantidades adecuadas de harina, aceite de maní y manteca de cerdo cocida.
Elaboración
1. Lavar las hojas tiernas de menta con agua fría, ponerlas en un bol, escaldarlas con agua hirviendo y escurrirlas. Poner la clara de huevo en un bol, batir hasta formar una pasta, añadir almidón y un poco de harina y remover bien.
2. Poner el wok al fuego, añadir aceite de cacahuete a calentar, estirar las hojas de menta, colgarlas una a una y sofreírlas en la sartén. Cuando tomen un color amarillo claro, sacarlas y escurrirlas. del aceite.
3. Poner otra olla al fuego, agregar agua, azúcar y remover con una cuchara. Cuando el jugo esté espeso agregar la miel y la manteca de cerdo cocida y remover bien agregar las hojas de menta y remover unas cuantas veces. Servir en un plato.
Consejos
Características
De color dorado, dulce y palatable, con un ligero sabor mentolado y adormecedor.
Nota de Amor
Este plato es un plato al estilo de Henan.
El uso de hojas tiernas de menta en los platos puede reducir el olor a pescado del pescado y la untuosidad de la carne. La menta tiene los efectos de disipar el calor, disipar el calor y desintoxicar, y puede usarse para el viento-calor exógeno, dolores de cabeza, dolor de garganta y otros síntomas.
2. Tortilla con hojas de menta
Introducción a la receta La menta tiene un fuerte efecto bactericida y antibacteriano. Beberla con regularidad puede prevenir resfriados virales y enfermedades bucales y refrescar el aliento. Hacer gárgaras con jugo de té de menta puede prevenir el mal aliento. Cocer fideos al vapor con neblina de té de menta también puede reducir los poros. Aplique las hojas empapadas en té en los ojos para sentir frescura y aliviar la fatiga ocular. Se dice que la menta también se conoce como "hierba de los ojos" y puede usarse para tratar enfermedades oculares.
Ingredientes
Hojas de menta, huevos
Preparación
1 Cortar las hojas de menta en tiras finas y mezclar uniformemente con el huevo líquido. .
2. Ponlo en una sartén y fríelo hasta formar una tortita de huevo.
3. Gajos de guisantes de olor salteados con hojas de menta
Introducción a la receta Este es un plato sencillo, rápido y fácil. Los gajos de guisantes dulces se saltean rápidamente con cebolletas y ajo y se cubren con hojas de menta fresca para darle un toque vegetal fresco. Se puede consumir caliente o ligeramente frío.
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva, 350 g de gajos de guisantes de olor, 3 cebollas verdes, 1 diente de ajo, 1/8 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de hojas de menta fresca
Método
1. Quite ambos extremos de los guisantes de olor y pique las cebolletas, el ajo y las hojas de menta fresca.
2. Coge una olla o sartén grande de hierro y colócala a fuego medio.
3. Precalentar el aceite, añadir los gajos de guisantes, la cebolla y el ajo, espolvorear con sal y pimienta y sofreír durante 4 minutos.
4. A continuación apaga el fuego y sofríe las hojas de menta.