Al comer brotes de ajo en primavera, es necesario comprender la diferencia entre "rojo" y "blanco", para no desperdiciar dinero antes de comprarlos.
A la hora de comer brotes de ajo en primavera, es necesario entender la diferencia entre "rojo" y "blanco", para no malgastar dinero antes de comprarlos.
En la primavera posterior al Festival Qingming, las personas con un exceso de yang hepático son particularmente propensas a sufrir dolores de cabeza, mareos, etc. Esto es lo que la medicina tradicional china llama "el qi primaveral trae todas las enfermedades a la cabeza". Entonces, en términos de dieta después del Festival Qingming, hay diferentes verduras y frutas. Dado que el Festival de Comida Fría y el Festival Qingming se combinan en uno, es mejor que todos adquieran el hábito de comer más verduras de temporada.
También hay gran cantidad de verduras frescas en el mercado. Aunque algunas verduras están disponibles durante todo el año, lo mejor es comer algunas verduras de temporada para que sean las más nutritivas y deliciosas. Una de las verduras de temporada más adecuadas para comer después del Festival Qingming son los brotes de ajo.
Los brotes de ajo también son la verdura favorita de todos, pero debes entender la diferencia entre “rojo” y “blanco”. No desperdiciarás dinero si los compras después de entenderlos. Los brotes de ajo son la verdura más común, pero ¿alguna vez has notado que hay dos tipos de brotes de ajo, uno es "rojo" y el otro es "blanco"? ¡Discutamos conmigo las diferencias entre estos dos tipos de brotes de ajo!
Hongtai:
Este tipo de brotes de ajo es en realidad lo que llamamos brotes de ajo pelirrojos. Para los brotes de ajo pelirrojos, hay que arrancarlos con antelación cuando el ajo crezca. carne, para que pueda Evite los brotes de ajo pelirrojos para mejorar la humedad y los nutrientes del ajo. Si no arrancamos los brotes de ajo rojo a tiempo, afectará el crecimiento del ajo. Además, los brotes de ajo pelirrojo maduran relativamente tarde, por lo que en términos de sabor, no solo serán más suaves, sino que también tendrán un poco de picante y astringencia.
Baitai:
Baitai produce principalmente brotes de ajo, teniendo el ajo como secundario. Debido a que toda el agua y los nutrientes se le dan a la planta de ajo blanco durante todo el proceso de crecimiento, después de que la planta de ajo de cabeza blanca madure, la planta de ajo de cabeza blanca extraída no solo tendrá una alta calidad, sino que también tendrá un gran rendimiento. Cuando el ajo blanco está maduro, parece espeso y tierno. Sin embargo, en cuanto al sabor del ajo blanco, el ajo blanco es más crujiente, picante y ligeramente dulce, y tiene un sabor muy alto en contenido de agua.
En cuanto a la diferencia entre Hongtai y Whitetai, también está la conveniencia del precio. El precio de Whitetai es definitivamente más caro que el de Redtai, porque los productores de ajo dependen principalmente de la producción de Whitetai como principal ingreso. . Aunque el precio es más caro que el de los brotes de ajo rojo, se recomienda que todos compren brotes de ajo blanco.
Consejos del CD: A la hora de comprar brotes de ajo, si te gustan las verduras suaves, puedes elegir brotes de ajo rojos. Si te gusta la textura crujiente, ¡compra, naturalmente, brotes de ajo blanco!