Esta sopa se suele comer en primavera. Es nutritivo, delicioso y puede aumentar la inmunidad. Muy adecuado para personas mayores y niños.

Las costillas de cerdo son ricas en calcio, médula y animales de alta calidad como proteínas, ñame, etc. Es a la vez un alimento nutritivo y tonificante del Qi. La medicina tradicional china y los alimentos tienen el mismo origen. El hongo negro favorece la circulación sanguínea y mejora la inteligencia, humedece los pulmones y alivia el estreñimiento. Una dieta regular es muy beneficiosa para nuestra salud. Estas tres sopas juntas son saludables y deliciosas.

Ingredientes: 1 libra de costillas, 2 hierbas medicinales, hongo, jengibre, sal, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Limpiar las costillas.

2. Blanquear las costillas en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos antes de sacarlas.

3. Pelar el ñame y remojar el hongo.

4. Cortar el ñame en trozos pequeños y desgarrar el hongo en floretes.

5. Pon todos los ingredientes preparados en la olla a presión.

6. Vierte agua fría en la olla a presión. El nivel del agua no es el de todos los ingredientes.

7. Vierte un poco de vino de cocción, añade sal y cocina a presión durante 20 minutos.

8. Añade la sopa de costillas de cerdo prensadas a la baya de goji y disfruta.

9. Toda la casa se llena del olor a costillas de cerdo con ñame.

¡Excelente guía de estilo de vida gastronómico en la era de los fideos, la plataforma de medios gastronómicos favorita de la gente común!