Introducción a la compra de pasteles de luna
¿Cómo elegir los pasteles de luna?
El Festival del Medio Otoño sin pasteles de luna no es un festival perfecto. ¿Pero sabes cómo comprar pasteles de luna?
1. Mire la marca e intente elegir productos con marcas famosas y marcas consagradas.
2. Mire la marca registrada y compre mooncakes con logotipos y especificaciones de producción completos. Preste especial atención para comprobar si la palabra "mooncake" aparece de forma destacada en la caja.
3. Mira la fecha de producción y la vida útil, y comprueba si el embalaje está completo. La fecha de producción y la vida útil de los rellenos de pastel de luna están marcadas en el frente del paquete y el número de licencia de producción está en la parte posterior.
4. Compruebe si hay grasa evidente en la superficie del pastel de luna, si la forma del pastel de luna está estandarizada, si el color es uniforme, si el patrón es claro y si hay algo quemado o moho. Los pasteles de luna recién hechos tienen colores brillantes, apariencia brillante y textura suave. Los pasteles de luna inferiores tienen un color incorrecto, están opacos, sucios y secos. Además, algunos pasteles de luna se ven sucios porque el aceite utilizado no es bueno o puede que se utilice aceite de baja calidad. Los buenos pasteles de luna son de color brillante, de apariencia brillante y de sabor suave.
5. Quiero saber si los mooncakes huelen a grasa. No es necesario cortarlo, simplemente tómalo y desembálalo. ¡Puedes olerlo directamente!
6. Está saboreando. Generalmente, los pasteles de luna al estilo cantonés tienen una piel fina y rellenos ricos, un sabor puro y una textura suave y refrescante. Los rellenos son principalmente pasta de loto, pasta de coco, yema de huevo, frutas y diversos rellenos de carne, con dulzor y salinidad moderados. Los rellenos de los pasteles de luna de Beijing están elaborados con cuidado y son muy complejos. Hay cuatro tipos de piel de pastel de luna: piel aceitosa, piel crujiente, piel clara y piel Jingguang. Los rellenos se dividen en tres categorías: rellenos refinados, rellenos fritos y rellenos amasados. El relleno contiene muchos ingredientes de frutas. Después del corte, se pueden ver semillas de melocotón, semillas de melón, semillas de cáñamo, osmanthus, seda verde y roja y diversos materiales frutales. Los pasteles de luna de color rojo púrpura también contienen azúcar de roca, lo que los hace crujientes, deliciosos, suaves y delicados. Los pasteles de luna de mala calidad no sólo son duros sino que también tienen un sabor amargo. ¡Se ven pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna de cinco nueces, nueces, anacardos, semillas de melón, maní y sésamo! !
7. Presta atención al grosor de la piel después de cortar los mooncakes. El grosor normal de los pasteles de luna debe ser de unos 4 mm. La piel de ternera con cinco especias es fina y está llena de rellenos, ¡e incluso se pueden ver rodajas de puerro! !
8. Etiquetado: El etiquetado de los pasteles de luna debe cumplir con los requisitos de GB7718 "Principios generales para el etiquetado de alimentos preenvasados". Cuando los consumidores compran pasteles de luna, deben observar si los verdaderos atributos del producto están marcados en la posición obvia de la caja del empaque, no solo el nombre de la marca y el nombre del producto, si todas las materias primas utilizadas están marcadas en orden de dosis, si los pigmentos; , aromas, conservantes, etc. están marcados. Además, los consumidores deben prestar especial atención al contenido, la fecha de producción, la vida útil, el nombre de la fábrica, la dirección, el número de norma de implementación del producto y el número de licencia sanitaria para evitar comprar productos de "tres noes".
¿Cómo conservar los pasteles de luna de mediados de otoño?
2. ¿Cómo conservar los pasteles de luna?
Después del Festival del Medio Otoño, a menudo quedan demasiados pasteles de luna para terminar. Cómo conservar estos pasteles de luna se ha convertido en un gran problema. Muchas personas optan por regalar pasteles de luna de mediados de otoño y comprar cajas de regalo de pasteles de luna con anticipación. Definitivamente habrá problemas si se almacena durante mucho tiempo. No te preocupes, los expertos en alimentación te presentarán varios métodos para enseñarte cómo conservar los pasteles de luna.
Cómo almacenar los pasteles de luna, primero debes prestar atención a la vida útil. Debido a que los pasteles de luna se elaboran con diferentes rellenos y los fabricantes tienen diferentes procesos de fabricación, la vida útil también es muy diferente. Muchos fabricantes ahora colocan pasteles de luna con diferentes rellenos en un solo paquete y solo indican la vida útil en el paquete exterior. Pero cuando almacenamos pasteles de luna, debemos prestar atención a juzgar la vida útil de acuerdo con los diferentes rellenos de pasteles de luna y resolver el problema de la vida útil corta lo antes posible.
Durante el Festival del Medio Otoño, cada hogar debe comprar algunos pasteles de luna para celebrar el festival o dárselos a amigos y familiares. Sin embargo, en el octavo mes lunar después del otoño, la temperatura sigue siendo alta y los pasteles de luna contienen mucha humedad y son propensos a estropearse. Entonces es una cuestión de comprar y ahorrar. Hay dos tipos de pasteles de luna: duros y blandos. Debes elegirlos según tu gusto y no en demasiada cantidad. Si desea alimentar a familiares y amigos que están lejos, lo mejor es elegir pasteles de luna duros. Este tipo de pastel de luna tiene menos relleno y bajo contenido de agua y no se deteriora debido a las altas temperaturas durante el envío por correo. Cuando no puedas terminar los mooncakes que compraste, si tienes equipo de refrigeración en casa, puedes guardarlos en una bolsa de comida o en una caja repostera.
Los pasteles de luna blandos también se pueden almacenar durante 10 días si se colocan en una canasta limpia y se cuelgan en un lugar ventilado. Los pasteles de luna blandos y duros también se pueden apilar en capas en la despensa para prolongar su vida útil restringiéndolos.
1. Cómo conservar los pasteles de luna de mediados de otoño: cómo conservarlos bien, es necesario distinguir entre diferentes tipos.
Los expertos afirman que los pasteles de luna de mediados de otoño son ricos en grasas y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Por tanto, debe almacenarse en un lugar de baja temperatura, fresco y ventilado. En términos generales, cuanto más azúcar y aceite, menos probabilidades hay de que se eche a perder. Por ejemplo, la vida útil de los pasteles de luna tradicionales, como el azúcar blanco, la pasta de frijoles y la pasta de azufaifa, puede alcanzar más de dos meses. Los pasteles de luna con relleno de nueces se pueden almacenar durante mucho tiempo, mientras que los pasteles de luna con bajo contenido de azúcar y azúcar se pueden almacenar durante mucho tiempo. más probabilidades de deteriorarse. Cuanta más humedad haya, más fácil será para los microorganismos crecer. Por lo tanto, los pasteles de luna con mejor sabor tienen una vida útil más corta. Por ejemplo, los pasteles de luna con carne fresca y yema de huevo tienen una vida útil de sólo dos semanas.
Los pasteles de luna deben manipularse con cuidado, especialmente los pasteles de luna al estilo soviético porque su piel es crujiente y se rompe fácilmente. Si la piel exterior se cae, no solo afectará la apariencia, sino que también afectará el sabor y la calidad, y se deteriorará fácilmente debido a la humedad. Los pasteles de luna son ricos en grasas y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Deben almacenarse en un lugar fresco y ventilado a baja temperatura.
En general, los mooncakes son suaves, húmedos y perecederos. A una temperatura de 25 grados centígrados, los pasteles de luna rellenos de almendras y mango se pueden conservar durante unos 15 días. El tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna con rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto, pasta de dátiles, etc. no debe exceder los 10 días, si la temperatura excede los 30 grados Celsius, el tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna debe acortarse adecuadamente, generalmente no más de 7 días; En cuanto a los pasteles de luna, como carne fresca, pollo desmenuzado, jamón, etc., el tiempo de almacenamiento debe ser Comprar y comer al mismo tiempo.
¿Cómo conservar los mooncakes helados de Haagen-Dazs? Al comprar una caja de regalo de pastel de luna con helado de Haagen-Dazs, el comerciante le proporcionará hielo seco con dióxido de carbono, que puede mantener la temperatura baja durante aproximadamente 1 a 2 horas, y luego lo guardará en el congelador después de regresar a casa.
2. Cómo conservar los pasteles de luna de mediados de otoño: ¿se pueden guardar en el frigorífico?
Puedes utilizar la caja de embalaje para guardar los mooncakes en el frigorífico. En este entorno, la vida útil de los pasteles de luna será más larga. Cuando esté listo para comer, saque los pasteles de luna con una hora de anticipación para asegurar el sabor. Pero al fin y al cabo, los mooncakes son pasteles horneados con harina, aceite, azúcar y frutos secos. Aunque guardar algunos tipos de pasteles de luna en el refrigerador puede prolongar su vida útil, seguirá afectando el sabor. Esto se debe a que el almidón de las materias primas del pastel de luna madurará y se ablandará después de hornearlo. Sin embargo, a bajas temperaturas, el almidón maduro liberará humedad y envejecerá (es decir, se "regenerará"), lo que hará que los pasteles de luna se endurezcan y tengan peor sabor.
Al almacenar los pasteles de luna, no deben colocarse junto con otros alimentos y artículos diversos para evitar la transferencia de olores y la pérdida de su sabor y características adecuadas. Durante el almacenamiento, también se debe prestar atención a evitar que coman cucarachas, hormigas, ratones, etc. para prevenir enfermedades infecciosas. Además, al comprar pasteles de luna en caja o a granel, asegúrese de leer la fecha de producción o la fecha de fábrica para poder conocer la vida útil. Este artículo explica cómo conservar los pasteles de luna y qué hacer con los restos de los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño. ¿Hay alguna buena manera?
En tercer lugar, la clasificación de los pasteles de luna de mediados de otoño
Después de un largo período de evolución y desarrollo, los pasteles de luna chinos se han ido renovando constantemente, contando cada vez con más variedades. Las diferencias regionales dan a las variedades sus propios estilos únicos en apariencia, textura y sabor.
Hay muchos tipos de pasteles de luna en China: en cuanto al sabor, los hay dulces, salados, salados, picantes, en cuanto al relleno, los hay de cinco granos, pasta de frijoles, azúcar de roca, sésamo, jamón; pasteles de luna, etc.; hay tres tipos de pieles: piel de pulpa, piel de mezcla de azúcar y piel crujiente, en términos de forma, hay pasteles de luna brillantes, pasteles de luna de encaje, pasteles de luna del Rey Mono y pasteles de luna de longevidad. Específicamente, los pasteles de luna de todo el país se pueden dividir en cinco categorías: Beijing, Tianjin, Guangzhou, Jiangsu y Chaozhou. Los colores son similares, pero los sabores son bastante diferentes: los pasteles de luna de Beijing-Tianjin son famosos por su carácter sencillo, y el aceite y los rellenos son simples; los pasteles de luna al estilo cantonés tienen poco aceite y tienden a ser azucarados; son ricos en sabor, teniendo en cuenta tanto el aceite como el azúcar, y prefieren los pasteles de luna crujientes al estilo Chaozhou, que tienen un cuerpo plano, una corteza blanca y un relleno crujiente.
Otros incluyen pasteles de luna de vegetales de Yunnan, pasteles de luna de vegetales de Ningbo, pasteles de luna al estilo de Shanghai, pasteles de luna de orquídeas verdes de Xiamen, pasteles de luna de cinco nueces de Fuzhou, pasteles de luna de cristal Demaogong de Xi, pasteles de luna de la marca Lao Ding Feng de Harbin, pasteles de luna de sésamo negro de Yangzhou y pasteles de luna secos de sésamo de Shaoxing.
Los pasteles de luna al estilo de Beijing son tan crujientes y deliciosos como los pasteles de sésamo; los pasteles de luna al estilo de Suzhou tienen una corteza de varias capas que es fina, suave, blanca, dulce y fragante. mejor; los pasteles de luna al estilo cantonés tienen la misma corteza que los pasteles occidentales. Prácticamente, los rellenos también son famosos. Los pasteles de luna tradicionales taiwaneses, también llamados pasteles de luna, están hechos de batatas, dulces pero no grasosos, suaves y deliciosos; los pasteles de luna musulmanes son exclusivos de los musulmanes que creen en el Islam y no contienen ingredientes de cerdo.
Comprar pasteles de luna. 21. ¿Por qué comer pasteles de luna?
Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre la gente, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna cada Festival del Medio Otoño en agosto. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
2. Cómo comprar pasteles de luna
1. Verifique las etiquetas y marcas de los productos. Primero, verifique si el nombre y la dirección del fabricante están marcados. También verifique cuidadosamente la fecha de producción y la vida útil, así como si están marcados los estándares de ejecución del producto y el contenido neto. Al comprar pasteles de luna, ya sea en cajas o al por mayor, se recomienda a los consumidores acudir a centros comerciales, supermercados o fabricantes habituales para comprarlos.
2. Mira la forma, el color, la textura. Los pasteles de luna de buena calidad deben tener una apariencia completa y rechoncha, ligeramente abultados en la superficie, con esquinas claras, sin fondo cóncavo, sin encogimiento, sin rellenos expuestos y sin grietas. Al comprar pasteles de luna, no busque demasiado la frescura del producto. No piense que cuanto más cerca de la fecha de producción, mejor, ni espere que se produzca el mismo día. Por ejemplo, variedades como los pasteles de luna al estilo cantonés, que acaban de producirse, generalmente necesitan un "período de recuperación de aceite" para tener mejor sabor.
3. Productos. Sabor y textura. Los pasteles de luna frescos y puros deben tener una variedad de texturas y sabores sin ningún olor peculiar. Conservación: Los pasteles de luna a baja temperatura, frescos y ventilados son ricos en grasas y azúcar. Si se deja mucho tiempo perderá color, aroma y sabor. Cuando se exponen al calor y la humedad, son propensos al moho, al deterioro y a la intoxicación alimentaria.
3. Cómo conservar los pasteles de luna
1. La vida útil de los pasteles de luna en el mercado es generalmente de 45 a 60 días. Condiciones de almacenamiento de los pasteles de luna: cuando la temperatura supera los 30 °C, el tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna sin embalaje individual generalmente no debe exceder los 7 días, en cuanto a los pasteles de luna como carne fresca, pollo desmenuzado, jamón, etc., es mejor comprarlos y; comerlos al mismo tiempo.
2. Si no puedes terminar los pasteles de luna de mediados de otoño de una vez, puedes utilizar los siguientes métodos para conservarlos: pon los pasteles de luna en una bolsa de comida limpia y guárdalos en el cajón para verduras del refrigerador; Los pasteles de luna se pueden guardar en una caja de papel y se pueden conservar durante diez días sin que se deterioren. Los pasteles de luna son ricos en grasa y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Incluso los pasteles de luna pequeños y empaquetados deben colocarse en un lugar fresco y ventilado.
4. Varios tabúes que las mujeres deben conocer al comer pasteles de luna
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Desde la perspectiva del cuidado de la salud diario, las mujeres deben comer pasteles de luna frescos en lugar de viejos, porque los pasteles de luna contienen mucha grasa y se deterioran fácilmente si se almacenan por mucho tiempo. La gente suele comprar muchos pasteles de luna a la vez durante los festivales, pero el almacenamiento prolongado de los pasteles de luna puede provocar fácilmente el deterioro del relleno y la intoxicación alimentaria después de su consumo.
Por eso, lo mejor es comer pasteles de luna mientras los compramos. En términos generales, la mayoría de los pasteles de luna comprados durante las vacaciones familiares duran hasta después de las vacaciones, o incluso más. Para evitar que los pasteles de luna se deterioren, los restos de pasteles de luna deben almacenarse adecuadamente.
2. Las mujeres no deben comer pasteles de luna por la noche.
Esto se debe a que comer pasteles de luna demasiado tarde puede ser un factor de coagulación sanguínea y trombosis.
3. Al comer pasteles de luna, debes prestar atención al sabor.
Cuando las mujeres comen pasteles de luna, lo mejor es comer primero los salados y luego los dulces. De lo contrario quedará de mal gusto.
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4. Las mujeres no deben beber más gachas cuando comen pasteles de luna.
Como los pasteles de luna son pasta, pueden estar secos, por lo que mucha gente está dispuesta a comerlos con gachas. Son dulces pero no dulces, salados pero no salados y tienen un sabor único. De hecho, los pasteles de luna y las gachas de avena son alimentos con un alto índice glucémico, que no solo incomodan a los diabéticos, sino que también son perjudiciales para las células cerebrales de las personas y reducen el metabolismo de las grasas.
5. Actitud de no comer
Desde la perspectiva de la atención sanitaria moderna, los pasteles de luna contienen más grasa y sacarosa. Incluso si son bajos en grasas y azúcar, todavía contienen. ingredientes de harina. El consumo excesivo producirá una sensación de saciedad, que fácilmente puede provocar hinchazón, indigestión, pérdida de apetito, niveles elevados de azúcar en sangre y altas calorías.
6. No comer demasiado si hace calor.
Comer demasiados pasteles de luna puede provocar fácilmente calor interno, por lo que si las mujeres tienen calor, no deben comer demasiados pasteles de luna, de lo contrario, serán difíciles de digerir, el calor interno puede aumentar y provocar síntomas como. Puede producirse acné, estreñimiento e hinchazón y dolor de las encías.
Consejos de salud: En realidad, existen muchos tabúes para las mujeres que comen pasteles de luna, especialmente durante su período menstrual. No comas demasiados pasteles de luna, de lo contrario será malo para la circulación sanguínea. Preste más atención a la vida sexual de las mujeres.