¿Cómo es seguro comer vegetales silvestres en primavera?
2. Las verduras silvestres deben estar frescas. El intervalo entre el lavado y la cocción no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de vitaminas y sales inorgánicas.
3. Presta atención a los métodos de cocción de las verduras silvestres. La cocción de las verduras silvestres presta atención a mantener su sabor "a caza". Se pueden freír, enfriar, rellenar, saltear, guisar, asar o hervir. También se puede preparar en sopa o comer crudo. La clave es elegir diferentes métodos de cocción según las diferentes características de las hortalizas silvestres.
4. No comas demasiadas verduras silvestres. Las verduras silvestres generalmente tienen menos contaminación y tienen un sabor único. Se pueden describir como alimentos integrales, pero todo con moderación. Comer demasiadas verduras silvestres puede provocar fácilmente enfermedades como deficiencia del bazo y del estómago.
5. No es aconsejable comer demasiadas verduras silvestres amargas. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y son frescas por naturaleza. Tienen el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno, pero comer demasiado dañará el bazo y el estómago.
6. Las verduras silvestres no se pueden comer durante mucho tiempo. Lo mejor es comer verduras silvestres ahora. Las verduras silvestres no sólo se vuelven rancias después de almacenarse durante mucho tiempo, sino que también tienen un contenido nutricional reducido y tienen mal sabor.
7. No comer vegetales silvestres contaminados. El aire cerca de las plantas químicas en las áreas suburbanas es malo y las verduras silvestres crudas pueden absorber fácilmente plomo y otros compuestos. Las verduras silvestres cercanas a las aguas residuales a menudo contienen toxinas y no son aptas para el consumo.
8. Verduras silvestres que hay que poner en remojo: Algunas verduras silvestres como el ñame y el ajo son ligeramente venenosas. No lo he remojado antes, pero no me siento bien después de comerlo. Esta verdura silvestre debe remojarse en agua limpia durante más de dos horas para desintoxicarse antes de cocinarla.