Algunas personas dicen que los huevos en conserva pueden dañar el cerebro y destruir el coeficiente intelectual. ¿Existe alguna base científica para esta afirmación?

De hecho, comer demasiados huevos en conserva realmente tendrá un gran impacto en el cuerpo humano. Si solo lo comes de vez en cuando, no debería tener mucho impacto, pero si lo comes regularmente, será muy dañino para el cerebro humano y conducirá a un cierto grado de disminución de nuestro coeficiente intelectual. Por eso, especialmente los niños, debemos evitar comer huevos en conserva durante mucho tiempo.

Los huevos en conserva, también llamados huevos en conserva, son un ovoproducto tradicional en mi país, elaborado principalmente a partir de huevos de pato. Los huevos en conserva también tienen ciertos beneficios para el cuerpo humano, ya que contienen más minerales, pero con un poco menos de grasa y calorías totales. Puede estimular los órganos digestivos, aumentar el apetito, promover la digestión y absorción de nutrientes, neutralizar el ácido gástrico y reducir la temperatura corporal y la presión arterial. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, nutrir el yin y detener el sangrado, enfriar los intestinos, detener la diarrea y reducir la presión arterial. Además, los huevos en conserva también pueden proteger los vasos sanguíneos.

Los huevos en conserva contienen una cierta cantidad de plomo, que es extremadamente perjudicial para el cuerpo humano. Después de ingresar al cuerpo, causará daños a múltiples sistemas, como los nervios, la hematopoyesis, la digestión, los riñones, el sistema cardiovascular y el sistema endocrino. Niveles demasiado altos pueden causar envenenamiento por plomo. La principal fuente de plomo en los huevos conservados es una sustancia llamada plomo. En las provincias de Guangdong y Guangxi, el contenido de plomo en los huevos en conserva supera el 40%.

Durante el proceso de decapado de los huevos en conserva, la estructura de las proteínas y otros nutrientes cambia, lo que puede afectar el apetito e incluso provocar dolor abdominal y diarrea. Especialmente en verano, la función gastrointestinal humana se debilita y la secreción de jugo gástrico disminuye. Los huevos en conserva son alcalinos y neutralizarán el ácido gástrico después de comer, afectando así la digestión y absorción de los alimentos.

La investigación médica muestra que el plomo puede matar las células cerebrales y dañar el cerebro. Además de los huevos en conserva, también hay palomitas de maíz. Por lo tanto, es mejor que los niños, las mujeres embarazadas y los pacientes con enfermedades hepáticas y renales no coman huevos en conserva. Aunque los adultos normales pueden comer huevos en conserva, no pueden comer demasiado. Se recomienda comer 1 huevo al día.