¿Cómo mantener la salud en primavera?
Cómo comer sano en primavera
1. Nutrición equilibrada
Desde el punto de vista de la ciencia dietética, es necesario mantener el equilibrio de proteínas, carbohidratos. , vitaminas y minerales en primavera. Proporción relativa para prevenir comer en exceso, la función hepática anormal y la secreción anormal de bilis.
2. Nutre el hígado
La medicina tradicional china cree que nutrir el yang en primavera es muy importante para nutrir el hígado. Los pacientes con presión arterial alta y enfermedad coronaria deberían prestar más atención a los afrodisíacos en primavera. Además, la primavera es la temporada alta de bacterias y virus, y el hígado tiene la carga más pesada debido a su función de desintoxicación. Y debido a que el qi del hígado de las personas aumenta, también puede causar la recurrencia de enfermedades antiguas. Por ejemplo, cuando el fuego del hígado aumenta en primavera, el débil yin del pulmón se volverá más deficiente y la tuberculosis se aprovechará de la deficiencia. Al mismo tiempo, si no se mantiene una buena salud en primavera, es fácil dañar el qi del hígado. Para adaptarse a los cambios climáticos estacionales y mantener la salud humana, se debe prestar atención a nutrir primero el hígado en el acondicionamiento dietético.
3. Nutrir el Yang
El "Huangdi Neijing" afirma que "nutrir el Yang en primavera y verano" significa comer más alimentos que calienten y nutran el Yang para enriquecer el Yang del cuerpo y resistir el Yang. invasión de espíritus malignos. Por otro lado, debido a que el yang del riñón es la base del yang del cuerpo humano, el yang nutritivo en la dieta también debe incluir el yang del riñón cálido y nutritivo. Consuma más alimentos que nutran el yang del riñón. Las cebollas, el ajo y los puerros son buenos alimentos para nutrir el yang.
4. Menos ácido y más dulce
Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, dijo: "En primavera, es mejor almacenar ácido y aumentar el dulzor para nutrir el bazo". En primavera, el qi del hígado es fuerte, lo que afectará al bazo, por lo que es fácil El bazo y el estómago están débiles; comer más alimentos ácidos aumentará la función hepática
Debes cuidar tu Haz dieta en primavera y elige productos picantes y dulces, como dátiles rojos, miel, etc., para evitar que queden ácidos.
5. Iluminación
En este momento, la comida debe estar tibia y ligera, y la comida debe estar tibia y evitar el frío. Consuma menos alimentos ricos en grasas, como las grasas, ya que los alimentos grasosos pueden provocar fácilmente sensación de saciedad y fatiga. Las personas con el estómago frío a menudo pueden comer jengibre para aliviar los resfriados y calentar el estómago; los pacientes con asma pueden tomar un poco de agua con miel de jengibre para humedecer la sequedad y aliviar los pacientes con asma que deben ayunar o comer alimentos menos picantes.
6. Beba más agua
Beber agua puede aumentar el volumen de sangre circulante, lo que es beneficioso para nutrir el hígado y excretar los desechos metabólicos, y puede reducir el daño al hígado causado por venenos. Además, la hidratación también facilita la secreción glandular, especialmente la secreción de jugos digestivos como la bilis. Beber té perfumado en primavera puede ayudar a disipar el mal frío acumulado en el cuerpo en invierno, promover el crecimiento de la energía yang en el cuerpo y dispersar el estancamiento. Beber té con moderación también puede refrescar tu mente, pero no seas ávido de bebidas frías en primavera.
7. Coma más verduras
Después del invierno, la mayoría de las personas sufrirán una ingesta insuficiente de vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos, como estomatitis, estomatitis angular, glositis y ceguera nocturna. y algunas enfermedades de la piel en primavera. Por ello, con la llegada de la primavera y la llegada de una gran cantidad de verduras frescas al mercado, las personas deben consumir más verduras frescas para poder tener una nutrición equilibrada y una buena salud.
2. ¿Qué aperitivos comes en primavera?
Primero sofreímos las lentejas y las gachas de ñame.
Ingredientes: 10 gramos de lentejas, 150 gramos de ñame, sal.
Práctica:
1. Pelar y lavar el ñame, luego cortarlo en trozos pequeños y reservar. Finalmente sofreír hasta que estén doradas.
2. Lavar las lentejas, ponerlas en la olla junto con el ñame picado, añadir agua a hervir, añadir los condimentos después de hervir y ya está listo para comer.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago. Sofreír 60 gramos de lentejas, 60 gramos de ñame y cocinar 50 gramos de arroz en papilla, la mitad para los niños.
2. Sopa de piel de mandarina y panceta de cerdo de Atractylodes macrocephala
Ingredientes: 6 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de Atractylodes macrocephala, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de amomum villosum , 5 rodajas de jengibre opcional.
Método: Primero retira la grasa de la panceta de cerdo, ponla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y raspa la película blanca. Lavar la piel de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y jengibre con agua. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Fortalece el bazo y aperitivos. Está especialmente indicado para personas con distensión abdominal, pérdida de apetito e indigestión.
En tercer lugar, sopa de repollo y tofu
Ingredientes: 2000 gramos de corazones de repollo, un trozo de tofu congelado, 100 gramos de pimientos morrones rojos y verdes, jugo de pepino hervido, sal y esencia de pollo.
Elaboración: Cortar la suma de col y el pimiento rojo en filamentos de 4 cm de largo. Marine el repollo rallado, el pimiento rojo y el tofu congelado con sal refinada durante 20 minutos. Retire el agua salada y agregue el glutamato monosódico y el jugo de pepino. Cuando el agua de la olla hierva, vierte los ingredientes anteriores, agrega sal y esencia de pollo.
Eficacia: promueve la peristalsis de la pared intestinal, ayuda a la digestión, previene las heces secas, promueve la defecación, diluye la enterotoxina, no solo puede tratar el estreñimiento, sino que también ayuda a la absorción de nutrientes.
Cuarto, papilla de osmanthus con aroma dulce
Ingredientes: 50 gramos de arroz japonica, 2 gramos de corazón de osmanthus con aroma dulce y 2 gramos de poria.
Preparación: Lavar el arroz japónica. Coloque el osmanthus de aroma dulce y los cocos de Poria en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos y filtre el residuo para retener el jugo. Coloque el arroz japónica y la sopa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se convierta en papilla. Tomar una vez al día, con el desayuno y la cena.
Eficacia: Regula el tracto gastrointestinal y favorece la digestión gastrointestinal.
5. Sopa de costillas con tomate
Ingredientes: 500 gramos de costillas, 250 gramos de tomates y 40 gramos de salsa de tomate.
Método de preparación: Después de escaldar las costillas, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir las rodajas de jengibre, las costillas y el vino de cocción. Cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la salsa de tomate y la sal y cocine a fuego lento por un rato.
Eficacia: Puede favorecer la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal.
6. Ñame frutal
Ingredientes: 250 g de ñame, 1 plátano, media manzana, 2 kiwis, 8 tomates cherry, cantidad adecuada de leche pura.
Preparación:
1. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos, poner en un bol y cocinar al vapor durante media hora aproximadamente, hasta que esté suave y fácil de machacar;
2. Pela los plátanos, los kiwis y las manzanas y córtalos en trozos. Lavar los tomates cherry y cortarlos en trozos pequeños.
3. Triture el ñame al vapor con una cuchara, agregue una pequeña cantidad de leche pura y revuelva uniformemente. Unte la fruta sobre el ñame y cocine al vapor durante unos 5 minutos.
Eficacia: Utilizado en variedad de frutas, puede complementar vitaminas y minerales de forma equilibrada. Los ñames pueden fortalecer el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones y reponer las deficiencias y los daños.