¿Cuál es el mejor plato para acompañar la comida posparto con costillas de cerdo estofadas?
¿Qué platos se deben servir con costillas de cerdo estofadas durante la comida de confinamiento? Primero, caldo de huesos.
Lavar el hueso de cel fresco, el jengibre, la raíz de sicomoro y el hueso de cel, blanquearlos en agua hirviendo y luego lavar las manchas de sangre. Cortar el jengibre en rodajas (de tres a cinco rodajas son suficientes), limpiar las raíces del melocotón siete zhi y atarlo con un hilo fino y limpio. Práctica: 1. Coloque los materiales preparados anteriormente en la olla y agregue agua (más agua, suficiente de una vez). 2. Ponga a hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue un poco de sal al gusto, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y apague el fuego. Receta de sopa de huesos saludable
2. Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno
Ingredientes: media mami de costillas, 65438 0 mami de melón de invierno, sal, cilantro.
Método: 1. Corta el melón de invierno en secciones de una pulgada.
2. Se hierven las costillas hasta que sangren.
3. Hervir las costillas en agua hasta que estén cocidas, añadir melón de invierno y sal hasta que estén cocidas y espolvorear con cilantro.
Características: Esta sopa tiene un sabor ligero y es buena para quitar el calor.
En tercer lugar, sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de chuletas de cerdo y de raíz de loto, 1 jengibre. Condimento: un poco de sal y vino de arroz.
Método: 1. Golpea la raíz de loto con un cuchillo para aflojar la carne de la raíz de loto, luego córtala en rodajas y salala para usarla más tarde;
2. Pon las costillas lavadas y picadas directamente en la olla, agrega agua fría. hervir y desnatar con una cuchara. Quitar las burbujas de sangre, agregar un trozo de jengibre, luego agregar la raíz de loto y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Según tu propio gusto, ajusta el nivel de sal y guisa la sopa de raíz de loto para obtener el dulzor de la raíz de loto.
4. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebolla verde, jengibre, vino de Shaoxing, sal y glutamato monosódico.
1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños;
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava.
3. Calentar la olla, añadir las costillas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de quitar la espuma, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cambie a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregue el melón amargo y cocine por unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
5. Sopa de Taro y Costillas de Cerdo
Ingredientes: Costillas de cerdo, malanga, rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, cebolla de verdeo picada, sal, glutamato monosódico y vino de cocción.
Práctica:
1. Pelar la malanga y cortarla en trozos; blanquear las costillas en agua hirviendo y retirar.
2. Vierta cinco tazones de agua en la olla, primero agregue las costillas, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos quince minutos, retire el jengibre. rodajas y rodajas de cebolla verde, y luego agregar Hierva el taro durante unos quince minutos, agregue el vino de cocción, sazone con sal y glutamato monosódico y espolvoree con cebolla verde picada.
6. Sopa de rábanos y costillas de cerdo
Ingredientes: un rábano blanco grande y costillas de cerdo pequeñas.
Práctica:
1. Cortar el rábano en forma transversal, cada rodaja tiene unos tres centímetros de grosor, no muy fina. Vuelve a cortarlo por la mitad para formar una luna.
2. Hervir brevemente las costillas de cerdo en agua hirviendo, luego enjuagar con agua fría para eliminar el aceite y la sangre.
3. Llene la olla sopera con agua, ponga las costillas en agua fría, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado, cebolla de verdeo y un poco de vino de cocción, póngala en la olla a presión y cocine por 20 minutos.
4. Pasados los 20 minutos, vierte en la olla sopera, retira la espuma y añade el rábano.
5. Pasados otros 20 minutos, añadimos sal.
6. Si sabe bien, está bien.
¿Cómo guisar sopa de costillas de cerdo para la comida posparto 1? Sopa de Costillas de Cerdo con Maíz y Champiñones
Ingredientes: dos elotes, seis champiñones y media libra de costillas.
(1) Lavar las costillas, blanquearlas en agua fría y quitarles la sangre. Se remojan los champiñones.
(2) Poner las costillas en una cazuela y añadir agua fría. Debería haber suficiente agua a la vez.
(3) Agregue el vino de cocción, el jugo de cebolla y el agua hirviendo, luego agregue el maíz y los champiñones. Después de que comience el fuego, cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue un poco de sal y estará listo para servir.
2. Sopa de filete de rábano
Ingredientes: 250g de chuleta de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 rodaja de jengibre, un poco de pimienta negra, 1 rodaja de rábano blanco.
(1) Picar el jengibre y el rábano en trozos pequeños y reservar.
(2) Primero, retira las costillas de la sangre.
(3) Añade el jengibre y el vino de cocción y cocina a fuego alto hasta que el agua hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
(4) Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el rábano y cocine durante 15 minutos.
(5)Luego agrega sal y pimienta.
A la hora de elegir las costillas, asegúrate de asegurar la frescura de las mismas. Las costillas se deben cocinar en agua fría para hacer una sopa muy espesa y al final se les agrega sal.
A través de la introducción anterior, creo que todos tienen una comprensión clara de cómo hacer sopa de costillas de cerdo este mes. Eso sí, durante el confinamiento las mujeres deben prestar especial atención a su alimentación. La sopa de costillas durante este período es muy diferente de la sopa de costillas habitual. Se debe prestar especial atención a la sal y la grasa para garantizar la nutrición.