¿Cómo hacer carne de cerdo al vapor con col japonesa?

Método/Pasos

1. Pele las hojas más externas del repollo y lávelas hasta dejarlas limpias. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua hirviendo. Luego echar las hojas de col una a una, añadir un poco de sal y blanquearlas.

2. Sacar las hojas blanqueadas una a una, enfriarlas y ponerlas en un plato para su uso posterior.

3. Picar la carne en carne picada, ponerla en un bol pequeño, verter un poco de vino de cocción, añadir el jengibre picado y la cebolla verde picada, picar medio huevo en trozos, espolvorear con un poco de sal y luego mezcle bien.

4. Coloque la carne picada revuelta en el extremo del tallo del repollo, luego colóquela en tiras, enrolle la carne en las hojas de repollo como si fuera un rollito de primavera y colóquela en un plato.

5. Envolver todo y cocinar al vapor. Cuando el vapor hierva, continúe cocinando al vapor durante cinco minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante tres minutos. Luego abre la tapa de la olla y vierte el agua en el recipiente al vapor.

6. Calentar la olla, añadir un bol pequeño de agua, salsa de soja, sal, azúcar y cinco especias en polvo y mezclar bien. Después de hervir, vierte la salsa y apaga el fuego. Vierta la sopa cocida sobre las verduras al vapor. ¡Ya terminaste! Este plato es una mezcla de carne y verduras. El crujido del repollo mezclado con la ternura de la carne picada tiene un sabor delicioso.