¿De qué está hecho el té con sabor a café?
El té de pomelo no es té, es producto de la miel y el pomelo. La dulzura y el aroma afrutado se sumergen entre sí, fusionando el encanto seductor del té de pomelo, dulce pero no grasoso.
Materiales de producción:
Pomelo: 500 gramos (con pulpa)
Azúcar blanca: 100 gramos (preferiblemente sacarosa)
Miel: 250 g (es mejor elegir miel aromática, como la miel de acacia, no se recomienda la miel de osmanthus).
Botella de cristal: La mejor tiene capacidad para 1000cc. Hervir en agua durante 5 minutos para esterilizar. Lavar el pomelo con agua tibia a 65 grados centígrados. Si no tienes termómetro, puedes medir la temperatura con las manos. Puede que se sienta caliente al tacto, pero es suficiente. Luego remoje durante 5 minutos, de modo que, por un lado, la cáscara de pomelo se pueda lavar y, al mismo tiempo, la temperatura del agua se pueda utilizar para abrir los poros de la cáscara de pomelo.
Bien, ahora que han pasado 5 minutos, usa una toalla limpia para secar el pomelo. Luego pela el pomelo y presta atención a las tres partes. Primero está la cáscara de pomelo (la parte aceitosa), luego la pulpa blanca entre la cáscara de pomelo y la pulpa de pomelo, y finalmente la pulpa de pomelo.
Cortamos la piel del pomelo en trozos de 4 o 5 cm de largo y 0,1-0,2 cm de ancho, tal como solemos cortar patatas ralladas. Lo mismo ocurre con la pulpa blanca. Cortar y reservar.
Ahora pela la pulpa del pomelo, sin piel ni corazón, sólo la pulpa. Pon la pulpa en un recipiente grande y "exprímela" con una cuchara u otro utensilio. Si tienes licuadora, puedes molerlo con una licuadora. Ahora hacemos la síntesis final, mezclando la piel desmenuzada, la pulpa blanca, la pulpa, la miel y el azúcar. De hecho, el peso mencionado anteriormente es sólo un valor de referencia. Puedes decidir poner más o menos según tus propias preferencias.
Después de mezclar, poner el té de pomelo en la botella de vidrio preparada, ciérrala y guárdala en el frigorífico. Se puede consumir a los 10 días, pero cuanto más tiempo se conserve, mejor sabe.
Existen dos formas de consumirlo una vez elaborado. Por supuesto, hay una manera de mezclar 3 cucharaditas con 100 cc de agua tibia para preparar una taza de té de pomelo fragante y delicioso. También hay un tipo que se puede convertir en mermelada y untar sobre panecillos al vapor o rebanadas de pan, que también es delicioso.
Si no te gusta comer algo demasiado dulce, puedes reducir la cantidad de sacarosa y miel a la mitad o incluso menos. Si hay personas mayores en casa, haz un frasco aparte con sólo 100 gramos de miel y sólo 50 gramos de sacarosa. Esta cantidad es más adecuada para personas con niveles elevados de azúcar y lípidos en sangre.
Ingredientes: 1 pomelo, 100g de azúcar de roca, miel: 200g (lo mejor es elegir miel de Sophora japonica, el color y el sabor son buenos).
Los ingredientes anteriores se pueden añadir a voluntad según preferencias y gustos personales.
1. Preparar 1 pomelo, limpiarlo y rasparlo con un cepillo.
2. Cortar la piel en tiras finas
3. Pelar la pulpa
4. Licuar la pulpa con una batidora.
5. Poner la pulpa exprimida y desmenuzada en una olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Añadir el azúcar y medio bol de agua (nota: no echar demasiada agua, sino se irá). no se pega).
6. Después de enfriar, prepárelo para mezclarlo con la miel y colóquelo en un frasco sellado para refrigerar.
7. Por último, meterlo en el frigorífico durante tres días antes de comer.