¿Qué poner en las gachas durante el confinamiento?
Gachas de sopa de pollo con cilantro
Ingredientes: 1/2 pollo (600g), 10 tazas de agua, 1 cebolla de verdeo, 2 cabezas de ajo, 1 taza semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de sal, una pizca de pimienta blanca, 100 g de ternera, 3 huevos, agua de apio. Condimento para carne, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de cebolla verde picada, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de pimienta.
Método de trabajo
(1) Lavar los huesos y la carne del pollo, ponerlos en agua hirviendo y cocinar. Al cocinar, corte la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos grandes y agréguelos.
(2) Cuando el pollo esté cocido hasta que quede blando, sácalo y córtalo en trozos pequeños. Una vez que la sopa se haya enfriado, quítele el aceite.
(3) Añadir agua a las semillas de sésamo blanco, triturar, pelar y sofreír.
(4) Muele las semillas de sésamo fritas y el caldo de pollo para obtener una sopa de sésamo, luego agrega sal y pimienta blanca al gusto.
(5) Picar la carne, añadir los condimentos para hacer albóndigas de 1 cm de diámetro, cubrir con una capa de harina y huevos y sofreír en una sartén.
(6) Lavar y cortar el apio en agua en trozos y ensartarlos en brochetas de bambú.
(7) Dividir los dos huevos en claras, añadir un poco de sal a las yemas y cortarlas en fichas de dominó rectangulares de 2×3,5 cm. Lavar los pepinos con agua con sal, pelarlos y mojarlos. en almidón y ponerlos en agua hirviendo.
(8) Sacar los champiñones remojados, cortarlos en fichas de dominó, mojarlos en almidón y blanquearlos en agua hirviendo.
(9) Cortar el pimiento rojo en gajos, quitarle las semillas, cortarlo en fichas de dominó, mojarlo en almidón, ponerlo en agua hirviendo y enjuagar con agua fría.
(10) Lavar el mijo, ponerlo en una olla y agregar agua a hervir. Agregar el mijo y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que la papilla se pudra; rompa los huevos y viértalos en la olla de avena. Cocine hasta que estén bien cocidos. Añade una pizca de sal y sirve. Coloca el pollo desmenuzado en un bol.
Lo más importante a la hora de hacer sopa es el sabor original, no añadas condimentos a tu antojo. Tomemos el caldo, por ejemplo. Antes de hacer sopa, lo mejor es cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocerla a fuego lento en una olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, agregue las verduras y muélalas. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco.
Sopa de pollo guisada con caballito de mar Tianqi
Ingredientes
Pollo asado, 1 caballito de mar, pangasius, azufaifo, baya de goji, sal.
Método de trabajo
1. Cocer al vapor el Panax notoginseng en rodajas suaves, sacarlo de la olla, freír el pollo, poner el Panax notoginseng en la olla y freír hasta que adquiera un color amarillo. (no lo quemes) Retíralo y ponlo en la olla junto con el caballito de mar, la baya de goji, los dátiles rojos y el pollo asado, agrega sal y cocina a fuego lento durante una hora para sazonar.
2. La sopa de pollo cocida es deliciosa, deliciosa y nutritiva.
Sopa de pollo con semillas de loto y bayas de goji
Ingredientes
Ingredientes: 30 gramos de bayas de goji, 12 dátiles rojos, 60 gramos de semillas de loto secas, 210 gramos de pollo , un poco de sal, 800 ml de agua.
Método de trabajo
1. Lavar la baya de goji y la azufaifa, lavar y cortar el pollo en trozos, lavar las semillas de loto y reservar.
2. Ponga la receta 1 en el agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén suaves y blandos y agregue sal al gusto.
Los pasos anteriores están relacionados con el método de elaboración de sopa de pollo y gachas durante el confinamiento. No sé si alguna vez has aprendido esto. Los futuros padres deberían investigar un poco, porque cuidar bien de su esposa y sus hijos también es una responsabilidad, para que puedan gozar de buena salud y hacer que la familia sea más feliz. También espero que las madres posparto coman alimentos más nutritivos, lo cual es bueno para la recuperación del cuerpo.