¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera?
¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera? El equinoccio de primavera es el término solar de primavera entre los veinticuatro términos solares. Existen muchos alimentos tradicionales en este término solar, que tienen ciertos beneficios en esta estación. A continuación se muestran algunos alimentos tradicionales que se comen durante el equinoccio de primavera.
¿Qué comida tradicional quieres comer en el Equinoccio de Primavera? 1 1. Brotes de Toona.
Los brotes de toon chinos son probablemente las verduras de temporada más deliciosas en los fideos de primavera. Porque en esta temporada los cogollos de toon son los más tiernos. Si no los comes ahora, tendrás que esperar un año más. Por eso, los cogollos de toon son muy populares durante el equinoccio de primavera. que todos los prueben. Los huevos revueltos con brotes de toon frescos o cortados en pasteles de brotes de toon son populares y deliciosos.
2. Brotes de bambú de primavera
Dado que se llaman brotes de bambú de primavera, son naturalmente una verdura de temporada imprescindible en primavera. Utilice brotes de bambú frescos y secos para guisar sopa, saltear o cocinar a fuego lento en aceite. No importa cómo lo prepare, el sabor será crujiente y refrescante. Especialmente durante el equinoccio de primavera en el sur, los brotes de bambú secos son imprescindibles. Varias delicias hechas con brotes de bambú secos pueden incluso llenar una mesa, lo que demuestra que a los sureños les encantan los brotes de bambú secos.
3. Oreja Dorada
En el equinoccio de primavera, el clima comienza a calentarse, la temperatura aumenta lentamente y el aire comienza a secarse. En este momento, conviene comer más alimentos que limpien los pulmones. La sopa Babao de Hongos Dorados es un muy buen postre. Beber una taza de sopa glutinosa de hongos blancos todos los días puede limpiar los pulmones e hidratar la garganta. Este también es un postre que muchas personas mayores comen durante la temporada de primavera.
4. Cabeza de Malan
En el equinoccio de primavera la cabeza de Malan comienza a estar en el mercado en grandes cantidades. En esta época la cabeza de Malan es la más tierna. Blanquea la cabeza de malan con un poco de sal, exprime el agua y córtala en trozos, mézclala con el polvo fragante seco, agrega aceite de sésamo, salsa de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico y salsa de ostras para hacer un delicioso malan frío. cabeza, que no solo es deliciosa, sino que también tiene el efecto de mejorar la vista, por lo que es más adecuado comerla durante el equinoccio de primavera.
¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera? 2. ¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera en el Norte?
1. Tortitas de primavera
Un manjar que los norteños seguramente comerán durante el equinoccio de primavera se llaman tortitas de primavera. Los llamados panqueques de primavera se hacen con harina esparcida en una capa fina y luego se envuelven con varias verduras frescas, como tiras de pepino, zanahorias, cebollas verdes, coliflor, pieles finas de huevo y tiras de cerdo para mojar en la masa. llamado pastel de primavera. Comer panqueques de primavera en el equinoccio de primavera es una costumbre dietética tradicional en el norte. Comer panqueques de primavera puede traer buena suerte durante todo el año, lo que también es un anhelo de una vida mejor.
2. Brotes de bambú de primavera
Los brotes de bambú de primavera son conocidos como el primer alimento fresco de la primavera. En el pasado, no había brotes de bambú en el norte, pero con el desarrollo económico actual, los brotes de bambú del sur también han ingresado al mercado del norte, por lo que ahora la gente del norte también está acostumbrada a comer brotes de bambú en la primavera. equinoccio. Las albóndigas fritas con brotes de bambú y carne de cerdo desmenuzada, o con chucrut, exclusivo del norte, o cortadas en brotes de bambú, son particularmente deliciosas.
3. Preocupaciones
Los guisos en el noreste son muy famosos, por lo que durante un período solar que los chinos valoran, como el equinoccio de primavera, los guisos son naturalmente indispensables. Entre los guisos tradicionales, el cerdo guisado con fideos, el pollo guisado con champiñones, el ganso guisado en olla de hierro y las verduras cortadas son guisos muy clásicos del noreste. Por eso, durante el Equinoccio de Primavera, estos guisos tradicionales llegan de forma natural a la mesa.
4. Cogollos de toon
Los cogollos de toon no son vegetales frescos que se puedan comer durante todo el año, sino que son una verdura fresca exclusiva del equinoccio de primavera. Son hojas de toon que brotan. el árbol de dibujos animados. Los cogollos de toona en esta época son especialmente frescos y tiernos. Queda muy rico usarlo para revolver huevos o hacer tartas. Si te pierdes esta temporada, tendrás que esperar un año más. Por eso, durante el equinoccio de primavera, a la gente del norte también le gusta comprar algunos cogollos de toona para cocinar.
Qué comidas tradicionales comer en el Equinoccio de Primavera 3 Qué comidas tradicionales comer en el Equinoccio de Primavera
Burros rodantes, snacks de Beijing
Según la costumbre de Viejo Beijing, para alejar el mal y orar por bendiciones, el equinoccio de primavera quiero comerme el burro y revolcarme. El origen de Donkey Rolling es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanthus, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en fideos de frijoles, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
Alimentación
500 g de harina de arroz glutinoso, 200 g de harina de soja, 100 g de pasta de judías rojas, 200 ml de agua purificada.
Método de elaboración:
1: Calentar la olla a fuego lento, luego verter la harina de soja, sofreír a fuego lento y sofreír la harina de soja hasta que esté marrón claro. Luego vierte la harina de soja, tamízala y reserva.
2. Añade agua a la harina de arroz glutinoso y revuelve hasta formar una masa. Coloque el arroz glutinoso amasado en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos, luego sáquelo y amáselo hasta obtener una masa de arroz glutinoso. Primero espolvorea la harina de frijoles fritos sobre la tabla de cortar y pon encima las bolas de arroz glutinoso mientras aún esté caliente. Utilice un rodillo para estirar la masa hasta alcanzar unos 5 ~ 8 mm. Primero ponga encima una cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos, luego cúbrase las manos con harina de frijoles y alise la pasta de frijoles rojos para que quede básicamente consistente con la masa.
3: Enrollarlo, cortarlo en trozos de unos 5 a 8 cm de ancho con un cuchillo y luego cubrir la superficie con una capa de harina de frijol. Se puede comer directamente. La bola de nieve está lista.
Torta de sol
Torta de sol, paso a paso. Según la costumbre del antiguo Beijing, el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y los "invita" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". "Pastel de sol" no sólo tiene un hermoso significado, sino que la disposición del arroz glutinoso y los rellenos también se ajusta al concepto de salud de "preservar la acidez y aumentar la dulzura" en primavera.
Comida
200 g de harina de arroz glutinoso, 200 g de pasta de azufaifo, 75 g de semillas de sésamo blanco y negro, 50 g de tiras de cerdo verde.
Método de elaboración:
1: Mezclar harina de arroz glutinoso con agua y ponerla en una vaporera para cocer al vapor. Después de cocinarlo, sácalo y déjalo enfriar. Después de enfriar, amasa la harina de arroz glutinoso hasta formar una masa y luego estírala en 20 trozos pequeños.
2: Utiliza un rodillo para hacer con cada dosis un bizcocho pequeño y redondo. Cubre el bizcocho redondo con una capa de pasta de dátiles y apila cada 5 piezas.
3: Freír las semillas de sésamo negro a fuego lento y colocarlas sobre el bizcocho redondo apilado con seda verde y roja. El pastel de sol está listo.
Zanahorias
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábanos rallados durante el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también ayuda a disipar enfermedades y aliviar la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede utilizarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, exprimirlo, comerlo frío o encurtirlo.
En épocas normales, el rábano se llama ginseng pequeño. Crees que es porque el rábano puede fortalecer el estómago, favorecer la digestión, proteger los ojos, esterilizar, prevenir resfriados, ventilar y activar la circulación sanguínea, aliviar el olor a pescado y prevenir el estreñimiento. Por lo general, cuando hay pocas personas en la familia, se puede comer medio rábano grande a la vez, de modo que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden todas en el plato y la nutrición sea equilibrada.