Los ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo o no puede sintetizar lo suficientemente rápido y deben obtenerse de los alimentos se llaman _____
Los ácidos grasos que el cuerpo humano no puede sintetizar y deben ser aportados por los alimentos se denominan ácidos grasos esenciales.
Síntesis de ácidos grasos:
La mayoría de los ácidos grasos del organismo proceden de los alimentos y son ácidos grasos exógenos, que pueden ser utilizados por el organismo mediante transformación y procesamiento en el organismo. Al mismo tiempo, el cuerpo también puede utilizar el azúcar y las proteínas para convertirlos en ácidos grasos llamados ácidos grasos endógenos, que se utilizan para generar triglicéridos y almacenar energía.
Los principales órganos para la síntesis de ácidos grasos son el hígado y la glándula mamaria lactante. Además, el tejido adiposo, los riñones y el intestino delgado pueden sintetizar ácidos grasos. La materia prima directa para la síntesis de ácidos grasos es el acetil CoA. que consume ATP y NADPH y primero genera carbono hexadecil. El ácido palmítico se procesa en varios ácidos grasos en el cuerpo y la síntesis tiene lugar en el citoplasma.
El acetil CoA se puede producir mediante la descomposición oxidativa del azúcar o la descomposición de ácidos grasos, cuerpos cetónicos y proteínas. Todas las reacciones para generar acetil CoA ocurren en las mitocondrias, y el sitio de síntesis de los ácidos grasos es. el citoplasma, por lo que la acetil CoA debe ser producida por las mitocondrias y transportada al citoplasma. Sin embargo, el acetil CoA no puede pasar libremente a través de la membrana mitocondrial y se requiere un proceso llamado ciclo citrato-piruvato para completar la transferencia de acetil CoA desde la mitocondria al citoplasma.
El ácido graso es un componente de la grasa y uno de los nutrientes esenciales del cuerpo humano. Además de los ácidos grasos que podemos obtener de los alimentos, el cuerpo humano también puede sintetizar una variedad de ácidos grasos por sí mismo. Pero hay tres tipos de ácidos grasos que el cuerpo humano no puede sintetizar y sólo pueden obtenerse de los alimentos, por eso son los que llamamos ácidos grasos esenciales.
Los ácidos grasos esenciales incluyen dos tipos: ácido linoleico y ácido linolénico. Cuando el cuerpo humano consume demasiado ácido linoleico, la viscosidad de la sangre aumentará y los vasos sanguíneos provocarán espasmos. El ácido linolénico en el cuerpo humano tiene propiedades antitrombóticas, puede reducir los lípidos en la sangre, relajar los vasos sanguíneos y desempeñar un papel antiinflamatorio.