7 sopas clásicas para el cuidado de la salud en primavera
Lunes: Sopa de Algas y Dátiles
Eficacia: Se nota a simple vista que es una sopa vegetariana, dulce pero no grasosa, nutritiva y que nutre la piel . Si comiste demasiado arroz grasoso el fin de semana, puedes usar esta sopa para solucionarlo.
Ingredientes: Unos 150 gramos de coco de mar, dos manzanas grandes y seis dátiles.
Elaboración: Lavar las manzanas, cortarlas en 4 trozos, quitarles el corazón y lavar las azufaifas. Después de que hierva el agua, poner todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas más y sazonar con un poco de sal.
Martes: Sopa de panceta de cerdo con jade blanco
Efecto: Es primavera otra vez. Aunque es una época para que todas las cosas revivan, también es la estación del "sueño primaveral". Si desea mantenerse lleno de energía durante el resto del día laboral, entonces esta sopa de panceta de cerdo de jade blanco que elimina la humedad y reduce la hinchazón es ideal para quienes tienen sueño.
Ingredientes: 60 gramos de raíz de Imperata, 60 gramos de seda de maíz, 10 gramos de dátiles rojos, 500 gramos de panceta de cerdo.
Elaboración: Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, frotarla con sal y maicena y luego enjuagarla. Primero ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina por 15 minutos, luego saca el agua y enjuágalo bien. Después de quitar los huesos de las azufaifas, lávalas con raíces de Imperata cogongrass y seda de maíz, remójalas en agua por un tiempo, luego colócalas en una olla de barro con panceta de cerdo y agrega unos 8 tazones de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Puede agregar una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Miércoles: Sopa de Coix y Codillos de Cerdo
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis, fortalece la cintura y las rodillas. Ingredientes: 30 g de cebada, aproximadamente media pata de cerdo limpia.
Preparación: Triturar las pepitas de coix, lavar y trocear las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia.
Jueves: Decocción de Tianma Bu Nao
Eficacia: el jueves es el momento más difícil de la semana, especialmente durante la Fiesta de la Primavera, cuando hay tantas cosas acumuladas que ponen nerviosa a la gente. . Aquellos oficinistas que sufren dolores de cabeza también podrían guisar una olla de sopa de panecillos al vapor Gastrodia para reponer sus cerebros sobrecargados, ¡porque los panecillos al vapor Gastrodia tienen el efecto de disipar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado!
Ingredientes: Cabezas de pescado y Gastrodia elata Elaboración: Lavar dos cabezas de pescado grandes y 100g de Gastrodia elata con agua limpia, sellar las cabezas de pescado y reservar. Vierta unos 8 tazones de agua en la cazuela, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, cocine a fuego lento durante dos o tres horas hasta que el agua hierva y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Recordatorio: Saltear es poner la olla directamente al fuego para guisar, mientras que guisar se basa en el principio de cocción a prueba de agua, hervir la sopa hará que la sopa quede menos y los ingredientes queden más tiernos; mientras se cuece la sopa mantendrá el color original. Jugo, apto para sopas que contengan Gastrodia elata.
Viernes: Sopa de tofu Golden Needle
Eficacia: Para aquellos que ya están muy cansados, preparar una sencilla sopa de tofu Golden Needle puede satisfacer sus necesidades. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.
Ingredientes: 1 champiñón enoki, 4 carnes magras, 1 tofu.
Elaboración: Cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. Blanquear la carne magra y los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal.
Sábado: sopa de pescado crudo y berros
Eficacia: sopa tradicional de Guangdong. El pescado crudo, también llamado pescado negro, es una especie de pescado carnívoro energético. Sus ricos aminoácidos y otros nutrientes pueden ayudarte a recuperarte de un estado energético.
Ingredientes: 1 pescado crudo, 8 onzas de carne magra, 1 libra de berros, 6 dátiles confitados.
Forma de preparación: Quitar escamas y vísceras al pescado crudo, lavarlo y escurrirlo, y espolvorearlo con un poco de sal. Pon aceite en la sartén y fríe el pescado hasta que esté ligeramente dorado.
Lavar la carne magra, escurrir el agua y enjuagar con agua. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, luego poner todos los ingredientes y cocinar durante unas tres horas.
Domingo: Sopa de Algas y Costillas de Cerdo
Eficacia: Una sopa muy común, deliciosa y práctica. Los fines de semana cocino sopa de algas marinas y costillas de cerdo para mis padres para mantenerlos calientes.
Ingredientes: Costillas, algas Método: Remojar las algas, cocinar al vapor durante media hora, sacarlas, remojarlas en agua durante 4 horas, remojarlas bien y cortarlas en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.