Algunas personas dicen que los huevos crudos son más nutritivos que los huevos, pero ¿cuál es el valor nutricional de los huevos crudos?
A los huevos peludos también se les llama huevos prósperos, huevos de gallina, huevos felices, etc. Aunque parece un poco aterrador en la superficie, es innegable que se trata de un alimento tradicional popular. Incluso puedes verlos en muchos supermercados asiáticos extranjeros y son los favoritos de algunas personas.
Pero muchas personas siempre han tenido muchas dudas sobre este tipo de alimentos. Hoy la nutricionista de Explosive Nutrition Class te las explica:
1. ¿Vienen huevos crudos?
Para decirlo sin rodeos, los huevos peludos son huevos fecundados que no han eclosionado del todo. Generalmente existen dos formas de comercializarlo. Una es que durante el proceso de eclosión de los polluelos, su desarrollo se detiene debido a las bacterias, la temperatura y otras razones. Para evitar el desperdicio, los comerciantes los seleccionan como huevos crudos para el consumo.
La otra es terminar artificialmente la incubación. Se utilizan métodos manuales para terminar la incubación a la fuerza, y el tiempo probablemente se selecciona entre 14 y 21 días.
De hecho, muchas personas piensan que la producción de huevos crudos es extremadamente cruel y se sienten muy incómodas cuando ven en su interior cabezas, patas y plumas de pollo sin desarrollar.
Sin embargo, la producción de huevos crudos se realiza cuando los polluelos aún no han crecido, y las gallinas son un ave comestible común, por lo que no tienes que preocuparte demasiado por esto.
2. ¿Se pueden comer huevos crudos?
Los huevos peludos dan un poco de miedo, pero desde una perspectiva de seguridad, son comestibles. Porque durante el proceso de producción de huevos crudos no se producen sustancias nocivas para el cuerpo humano.
Sin embargo, los nutricionistas de la Clase de Nutrición Explosiva todavía sugieren que en la vida diaria es mejor comer menos huevos crudos. Por un lado, la temperatura a la que nacen los huevos también es adecuada para el crecimiento bacteriano. En otras palabras, los huevos crudos tienen más posibilidades de infectarse con bacterias, por lo que el riesgo de seguridad para todos los que los comen también es mayor.
Por otro lado, si lo pensamos bien, los huevos crudos se encuentran mayoritariamente en pequeños puestos y vendedores ambulantes. No podemos garantizar que los huevos provengan de fuentes regulares ni podemos garantizar la higiene del proceso de producción.
En general, los huevos crudos por sí solos son un alimento muy seguro. Sin embargo, en la vida diaria, puede haber muchos riesgos para la salud en el proceso de venta de huevos crudos, por lo que todo el mundo debe tener cuidado al comerlos.
3. ¿Son los huevos crudos más nutritivos que los huevos?
Los huevos peludos son bienvenidos por mucha gente. En gran medida, la gente todavía piensa que son "un gran tónico" y tienen un alto valor nutricional. Sin embargo, los nutricionistas de la Clase de Nutrición Explosiva dijeron a todos que, según las investigaciones actuales, en comparación con los huevos comunes, los huevos crudos no tienen más nutrientes ni nutrientes especiales.
Por lo tanto, en aras de "delicia" o "novedad", puedes optar por comer huevos crudos. Pero si es por nutrición y salud, entonces no es necesario. Es mejor comer huevos normales.