Cómo hacer cerdo a la parrilla

La deliciosa forma de hacer cerdo a la brasa es la siguiente:

1 Lavar el lomo preparado (preferiblemente con un poco de grasa), escurrir el agua y cortarlo por la mitad. de la palma de su mano, colocado en el chasis profundo.

2. Vierta el vino de cocción, ponga de 2 a 3 anís estrellado, aplique la salsa de cerdo asado y deje marinar durante 3 horas.

3. Después de sacarlo, espolvorear con sal y salsa de soja ligera, añadir sabor, dejar marinar en el frigorífico durante la noche (unas 12 horas o más) y precalentar el horno.

4. Retirar el lomo y escurrir el agua. Cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio, disponer el lomo y aplicar una fina capa de salsa de cerdo asado. Introducir en el horno a 190 grados durante 20 minutos.

5. Escurrir nuevamente el agua después de sacarla, darle la vuelta y aplicar una fina capa de miel por un lado, y meter en el horno medio a 170 grados durante 10 minutos.