Cómo quitar los huesos de las patas de pollo

1. Pelar los huesos a mano: De hecho, cuando hacemos patas de pollo deshuesadas en casa, normalmente primero cortamos las uñas del pollo, luego las lavamos y luego pelamos la carne de las patas de pollo directamente con las manos después de cocinarlas. Primero rompa las patas de pollo en la base y sepárelas lentamente a lo largo de la abertura. Los huesos grandes se desprenderán fácilmente. Pero primero usa un cuchillo para hacer un pequeño agujero en las patas de pollo y luego pélalas. De hecho, esto es bastante laborioso y sólo es adecuado cuando la cantidad de patas de pollo a hacer en casa es relativamente pequeña. Esto es muy meticuloso, pero la eficiencia es relativamente baja. Le dolerán mucho las manos después de pelar algunas patas de pollo. Las personas experimentadas se moverán más rápido, pero si se trata de una tienda externa que vende patas de pollo deshuesadas, definitivamente no se puede utilizar este método para procesar las patas de pollo, que no solo requiere mucho tiempo y mano de obra.

2. Los trabajadores mastican los huesos con la boca: De hecho, algunas personas en Internet dijeron al principio que las patas de pollo se masticaban manualmente, pero mucha gente no lo creía. Pero entonces alguien publicó en línea un vídeo de un empleado mascándose huesos de la boca. En el vídeo se ve un pequeño taller en Tailandia, muchos empleados están sentados juntos y junto a ellos se encuentran cestas con patas de pollo. Después de pasar las patas de pollo por la boca, se quitan los huesos la velocidad es muy rápida y la apariencia de los huesos es mejor que el pelado manual o el pelado a máquina, por lo que muchos pequeños talleres ilegales están utilizando este método.

3. Deshuesado mecánico: De hecho, existen en el mercado muchos snacks de patas de pollo deshuesadas, normalmente elaborados por grandes fabricantes. Hoy en día, las fábricas suelen utilizar máquinas porque son rápidas y las máquinas de alimentos cocinados como ésta son más cómodas e higiénicas. Tomemos esto, por ejemplo, algunas personas dicen que los trabajadores mastican huesos con la boca y que decenas de trabajadores pueden no ser tan eficientes como una sola máquina. Sin embargo, después de que la máquina retira los huesos, es posible que todavía queden algunos residuos de huesos en la carne, que los trabajadores deben retirar. Sin embargo, máquinas tan grandes se utilizan generalmente en fábricas con gran demanda. Aunque es rápido, no todo el mundo puede utilizarlo directamente.

4. Utiliza un cuchillo para quitar los huesos: Todos sabemos que las patas de pollo, especialmente los dedos, tienen muchos huesos pequeños, por lo que resulta inconveniente utilizar un cuchillo para quitar los huesos. Además, las patas de pollo cocidas se deslizan fácilmente sobre la tabla de cortar, pero es inconveniente quitar los huesos. Y para evitar cortarse las manos, la acción debe ser lenta y suave, lo que la hace menos eficiente que pelar a mano, por lo que ahora pocas personas utilizan este método para eliminar los huesos.

De hecho, cada uno de los métodos anteriores tiene sus propios méritos, pero todos son las formas más rápidas y completas de eliminar huesos. Por lo tanto, muchos talleres desalmados ahora utilizan este método para eliminar los huesos. patas de pollo, pero los comerciantes habituales prefieren quitar los huesos lentamente y a mano. Pelado lento, más limpio e higiénico.