¿Beijing Douzhi es leche de soja?

El jugo de frijoles es un refrigerio tradicional exclusivo del antiguo Beijing. Está hecho de frijol mungo y el residuo después de filtrar el almidón se fermenta para convertirlo en fideos y otros alimentos. La leche de soja es una bebida saludable elaborada principalmente con soja, pero las materias primas son diferentes y no es leche de soja.