¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la raíz de loto estofada?

La raíz de loto estofada se suele cocinar durante unos 30 minutos.

Cómo hacer raíz de loto estofada:

, 1. Lavar la carne, pelar y lavar la raíz de loto, lavar todas las especias (anís estrellado, clavo, canela, piel de mandarina, nuez moscada, granos de pimienta de Sichuan). Póngalo en una bolsa de especias (puede envolver las especias con una gasa y atarlo), corte el pimiento rojo seco en trozos y déle palmaditas al jengibre sin apretar para usarlo más adelante.

2. Llene una cacerola con agua, coloque la carne y los gajos de raíz de loto juntos en la olla, coloque la bolsa de condimento, los gajos de pimiento y los trozos de jengibre sueltos, agregue la salsa de soja oscura, agregue la salsa oscura. salsa de soja a la sopa y mezcle bien. Cuando se ponga roja, deje hervir.

3. Después de que el fuego hierva, retire la espuma de la sopa y continúe cocinando a fuego medio. Cuando suba el aroma de la carne y las especias, ponga todo el segmento de raíz de loto en la olla. Continúe cocinando a fuego lento.

4. En este momento, utiliza palillos para perforar la carne, si se puede perforar fácilmente, puedes agregar sal, azúcar y pimienta a la olla al gusto. estás acostumbrado a gastar.

5. Si te gusta un sabor más picante, puedes sacar los gajos de pimiento de la olla, triturarlos con un mortero hasta que salga aceite rojo, luego verterlos en la olla y seguir cocinando.

6. Cocine hasta que la raíz de loto tenga un color uniformemente morado y pueda perforarse fácilmente con los palillos, luego apague el fuego.