Receta y método para hacer ajos agridulces

La receta y método de preparación del ajo agridulce es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 750 g de ajo, 100 g de sal, 300 g de azúcar moreno, 50 g de vinagre balsámico, 800 g de agua, un tarro de cristal.

1. Retirar la piel vieja del ajo dejando dos capas de piel nueva, cortar el tallo del ajo, cortar directamente la parte sucia desde la raíz y luego limpiarlo.

2. Prepare la cantidad adecuada de agua hervida fría, agregue sal y revuelva para que se disuelva.

3. Remojar los ajos pelados en agua con sal durante tres días.

4. Hervir agua en una olla, agregar el azúcar moreno y el vinagre balsámico y cocinar hasta que se derrita todo el azúcar.

5. Ponga el ajo remojado en el frasco de vidrio, vierta el agua agridulce hervida en él después de que se enfríe, tápelo y vierta el agua pura en el frasco para sellarlo. Después de dejarlo reposar 2 meses, el ajo agridulce está listo.