Los pollos recién sacrificados tienen manchas rojas. ¿Se puede comer?

Los pollos recién sacrificados tienen manchas rojas. La posibilidad de comerlos depende de la causa de las manchas rojas.

1. Si el pollo está rojo debido a la acumulación de sangre, generalmente es porque no hubo sangrado antes de matarlo. Después de matar el pollo, la sangre dentro del pollo se solidificará dentro de la carne y generalmente aparecerá carne roja. En este caso, los nutrientes del pollo no se destruirán y los nutrientes del pollo se pueden absorber normalmente después del consumo, lo que es inofensivo para el cuerpo y se puede comer.

2. Si el pollo está rojo, almacenarlo en un ambiente de alta temperatura durante mucho tiempo hará que las bacterias y los hongos destruyan los nutrientes del pollo. También provocará que el sabor del pollo cambie. , y el color de la carne será negro u oscuro. En este caso, el pollo generalmente no es comestible.

En definitiva, antes de comer pollo hay que comprobar minuciosamente si su color, olor y textura son normales para garantizar la seguridad alimentaria. Si tiene alguna pregunta o inquietud, lo mejor es buscar asesoramiento de un profesional o agencia relevante.