¿Las patatas rosadas son frescas en invierno?
Las patatas de Tokio son una de las especialidades de Chaoshan y se cultivan en el suelo. Sus raíces son blancas y redondas, generalmente tan largas como palillos. Se utilizan principalmente para hacer sopa o moler hasta convertirlas en polvo. Son de naturaleza fresca.
La patata rosa es una hierba perenne, y solemos comer sus tubérculos. Antes de pelarlo, parece un brote de bambú. Cuando lo pelas capa por capa, puedes ver la carne blanca y tierna del interior.
Tiene un alto contenido en almidón, está compuesto casi en su totalidad por almidón, no contiene vitaminas y tiene un contenido muy bajo en proteínas. Debido a su alto contenido de almidón, la gente suele lavarlo para hacer pulpa, luego filtrarlo y secarlo para hacer polvo de bambú. El polvo de espátula de bambú se puede utilizar para hacer sopa o como espesante para platos. Es natural, delicioso y saludable.
La batata tiene una apariencia fusiforme con una estructura evidente en forma de pétalo. La piel es de color amarillo pálido y blanquecina, y la piel exterior de color amarillo pálido se ha despegado. La carne del interior es muy blanca y la textura de la carne se parece un poco a la de las batatas. Cuando esté maduro hasta su punto máximo, emitirá un crujido al pelarlo y se pueden ver vagamente rastros de crujido.
La batata tiene una apariencia fusiforme con una estructura evidente en forma de pétalo. La piel es de color amarillo pálido y blanquecina, y la piel exterior de color amarillo pálido se ha despegado. La carne del interior es muy blanca y la textura de la carne se parece un poco a la de las batatas. Cuando esté maduro hasta su punto máximo, emitirá un crujido al pelarlo y se pueden ver vagamente rastros de crujido.
Tiene un sabor más dulce que el boniato, crujiente y delicioso, y tiene más humedad. Es un calmante para la sed y también se puede comer crudo o frío como fruta. Es un calmante de la sed muy popular en verano y otoño.
La raíz del tubérculo de la patata, una enredadera leguminosa. El boniato también se llama shago, boniato, patata fría, patata fría y boniato. Se cultiva en las provincias del centro-sur y suroeste de China, Fujian y Taiwán.
Cosechar en otoño, lavar y arrancar la piel, reservar para su uso. De sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, producir líquido y calmar la sed. Contiene azúcar, proteínas, calcio, fósforo, saponina de soja, daidzeína y otros ingredientes.