¿Qué comida deliciosa hay en Beijing?

1. Fideos Zhajiang antiguos de Beijing

Los fideos Zhajiang antiguos de Beijing están catalogados como uno de los "Diez mejores fideos en salsa de China", es decir, fideos fritos. Los fideos fritos son masticables, la salsa frita es salada y los platos son refrescantes. A los comensales les encanta.

2. Hígado frito

Los ingredientes principales del hígado salteado son las tripas y el hígado de cerdo. Limpiar las tripas y el hígado de cerdo, cortarlos en trozos y cocinar una olla con hueso de cerdo. sopa, y poner Agregue jengibre, ajo, anís estrellado, vinagre, salsa de soja y salsa amarilla y cocine a fuego lento. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue las tripas y el hígado de cerdo y continúe cocinando a fuego lento, y finalmente espese con almidón.

3. Cerdo estofado

Se dice que el cerdo estofado tiene su origen en la calle Nanheng, en el sur de Beijing. El cerdo estofado se cocina con fuego, intestinos y pulmones de cerdo.

Un plato humeante de cerdo estofado, espolvoreado con ajo picado, aceite de chile y cebolla verde picada. Los intestinos del cerdo están blandos pero no podridos. El fuego y los pulmones del cerdo absorben suficiente sopa y el sabor es espeso. pero no grasoso.