Valor nutricional y eficacia de las setas de invierno

El valor nutricional de las setas de invierno

Las setas de invierno son alimentos fúngicos con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas.

1. Cobre

Rico en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es importante para la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo. , así como el cerebro y el hígado. Tiene una influencia importante en el desarrollo y función de órganos internos como el corazón, etc.

2. Proteínas, etc.

Las setas de invierno son ricas en proteínas y una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

Contenido nutricional de las setas por 100 gramos

Contiene hidratos de carbono (g) 64,60 grasas (g) 1,30 tiamina (mg) 0,17 niacina (mg) 24,40 manganeso (mg) 5,02 calcio (mg) ) 55,00 Selenio (μg) 7,45 Cobre (mg) 0,45 Proteína (g) 17,80 Magnesio (mg) 104,00 Riboflavina (mg) 1,40 Vitamina E (mg) 3,47 Zinc (mg) 4,20 Hierro (mg) 10,50 Potasio (mg) 1155,00 Fósforo ( mg) 469,00 Caroteno (microgramo) 30,00 Vitamina A (microgramo) 5,00 Sodio (mg) 20,40 Celulosa (g) 32,30 Vitamina C (mg) 5,00

Eficacia y funciones de las setas de invierno

Los hongos de invierno son de naturaleza y sabor dulces, planos y frescos; se utilizan en los meridianos del hígado y el estómago humanos.

Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, mejorar la inteligencia, calmar la mente y embellecer el rostro. También puede reducir la flema y regular el qi, beneficiar al estómago y equilibrar el cuerpo, desintoxicar, combatir tumores y aliviar las erupciones de acné.

Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como pérdida de apetito, debilidad física, incontinencia urinaria, estreñimiento, obesidad, tumores y úlceras.

Mejora la función inmune del cuerpo

El polisacárido de Shigu puede mejorar la función de fagocitosis de los macrófagos peritoneales del ratón, promover la producción de linfocitos T y aumentar la actividad de destrucción de los linfocitos T.

Retrasar el envejecimiento

El extracto acuoso de los hongos de invierno tiene un efecto eliminador del peróxido de hidrógeno y tiene un cierto efecto de eliminación del peróxido de hidrógeno en el cuerpo;

Prevenir el cáncer Anti- cáncer

La parte de la tapa del hongo contiene ácido ribonucleico con una estructura bicatenaria. Después de ingresar al cuerpo humano, producirá interferón con efectos anticancerígenos;

Reduce la presión arterial. , grasa en sangre y colesterol

Los hongos de invierno contienen purina, colina, tirosina, oxidasa y ciertas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol y los lípidos en sangre, y pueden prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática, etc. . enfermedad.

Tratamiento de enfermedades

Las setas de invierno también tienen un efecto terapéutico sobre la diabetes, tuberculosis, hepatitis infecciosa, neuritis, etc., pudiendo utilizarse también para la indigestión, el estreñimiento, etc.

Nutrir el hígado

Puede ayudar a mantener y reparar la estructura y función del hígado. Adecuado para pacientes con enfermedades hepáticas.