El pastel de calabaza es una práctica común.

Ingredientes: 80g de puré de calabaza, 15g de aceite de maíz, 75g de harina baja en gluten, 40g de azúcar fina, 3 huevos pequeños.

Accesorios: 1 pieza de molde Chuxue de 6 pulgadas.

1. Mezclar el puré de calabaza y el aceite de maíz.

2. Añade la yema de huevo.

3. Remueve hasta emulsionar.

4. Tamizar la harina de bizcocho con la mezcla de huevo.

5. Revuelva uniformemente.

6. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras, y luego añade el azúcar fino a las claras batidas en tres tandas hasta conseguir una punta firme.

7. Poner un tercio del merengue en la masa de yema de huevo.

8. Revuelva uniformemente.

9. A continuación, vierte la masa del bizcocho uniformemente mezclada sobre el hojaldre restante.

10, revuelve uniformemente.

11. Verter en el molde y sacudir para eliminar las burbujas de aire.

12, luego tapar con film transparente y pinchar los agujeros con un palillo.

13. Colocar en una vaporera hirviendo y calentar a fuego lento durante 50 minutos.

14. Inmediatamente abre la tapa de la estufa para sacudir el aire caliente, e invierte la operación hasta que el molde se enfríe y se desmolde.

15, imagen del producto terminado.