¿Se pueden comer juntos el melón de invierno y los fideos?
Fideos guisados de melón de invierno y cerdo
Ingredientes: melón de invierno, fideos de boniato, panceta de cerdo, sal, salsa de soja, azúcar, pimienta, aceite, vino de cocina, aceite de sésamo.
Método de elaboración:
Limpiar el melón de invierno comprado, pelarlo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un plato para su posterior uso;
2. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos o trozos pequeños, poner en un bol, añadir el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
3.Preparar una lección, lavar una cebolla de verdeo, un jengibre y tres ajos, luego cortarlos en cuadritos y ponerlos en un plato para su uso posterior.
4. Caliente el aceite, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la panceta de cerdo marinada y saltee hasta que cambie de color, luego agregue los cubos de melón de invierno, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, saltee hasta que se rompa (2. minutos);
5. Sofreír y añadir agua hirviendo hasta que el melón de invierno esté sumergido. Añadir los fideos de boniato, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 8 minutos. Finalmente, ajusta la salsa antes de servir, agrega la salsa de soja clara, la sal y la salsa de soja oscura, sofríe el azúcar, rocía con aceite de sésamo y sirve.
6. Vierte en una olla más grande y agrega cilantro para completar. Si no te gusta el cilantro, puedes agregar un poco de cebolla verde picada. Este guiso de fideos con cerdo y melón de invierno, caliente y cocido, está completo.
Consejos: Cabe destacar que el melón de invierno no es necesario cocinarlo demasiado al freírlo, sino que hay que guisarlo. Lo mejor es partirlo para que absorba el sabor de la carne y los fideos. Si a los fanáticos no les gusta guisarlos directamente, puedes remojarlos en agua tibia con anticipación. Recuerda lo anterior para preparar unos deliciosos fideos estofados con melón de invierno y cerdo.