Los antiguos decían que "una cucharada de manteca es mejor que diez pares de medicinas chinas". ¿Cuáles son las funciones de la manteca de cerdo?

Cuando yo era niño ni siquiera había petróleo en casa. Compré un trozo de carne de cerdo súper grasa, lo convertí en manteca, lo até con una cuerda de cáñamo blanca y lo colgué en la estufa. Cada vez que cocino, caliento la olla directamente, pongo rápidamente el trozo de manteca en la olla y revuelvo la olla. La manteca de cerdo también era muy valiosa en aquella época y no se podía dejar en el cárter de aceite por mucho tiempo. Cuando el profesor de química nos habló de esto,

No puedo comer carne grasa y grasa porque soy muy exigente y solo me gusta la carne magra, pero mi abuela solía decir que la manteca de cerdo es algo bueno, ¿y qué? ¿Qué tan bueno es eso? De hecho, cuando nuestra generación era joven, mi madre también soportaba manteca, pero nuestra generación tenía mejores condiciones. Hervir manteca de cerdo no sólo ahorra costes domésticos, sino que también tiene su propio sabor único como grasa animal. No puede ser sustituido por otros aceites vegetales, y las grasas animales son más ricas en ácidos grasos que las vegetales y además son nutrientes esenciales para nuestro cuerpo humano. También hay unas patatas chips de mantequilla que se untan con manteca de cerdo a la hora de hacer postres.

Comer un poco de manteca de cerdo es bueno para la salud. La manteca de cerdo contiene más energía que el aceite vegetal y puede reponer rápidamente nuestras fuerzas físicas. Los platos fritos con manteca de cerdo quedarán más fragantes. El viejo médico chino del pueblo dijo una vez que una cucharada de manteca de cerdo es mejor que diez pares de medicina china. A algunos trabajadores rurales les suele gustar comer carne grasa y manteca de cerdo. Para mejorar la fuerza física, la manteca de cerdo sigue siendo una medicina a los ojos de la medicina tradicional china. Algunos problemas menores de nuestro organismo se pueden mejorar utilizando manteca de cerdo. Comer manteca de cerdo puede proteger nuestra vista porque contiene caroteno, que puede prevenir eficazmente el daño ocular causado por la luz intensa en la oscuridad. Si el niño tiene pseudomiopía, el antiguo médico chino le recetará medicamentos y le dejará irse a casa y comer manteca de cerdo para mejorar lentamente.

Mi madre decía que ahora deberíamos comer un poco de aceite de cacahuete y aceite vegetal, y que la manteca de cerdo es mejor. La casa de la abuela era mejor en aquella época. Ella y su tío a menudo se sentaban junto al fuego, sosteniendo en sus manos un panecillo horneado, untado con manteca de cerdo y fideos con sal, y comiendo fideos instantáneos súper fragantes. La manteca de cerdo contiene grasas saturadas y comer demasiada no es bueno, pero comer demasiado de cualquier aceite no es bueno, ya sea animal o vegetal. Varias enfermedades crónicas, cardiovasculares y cerebrovasculares son aún más comunes entre los más jóvenes. La medicina occidental responde al consumo de aceite animal, pero la antigua medicina china descubrió que comer manteca de cerdo puede nutrir el estómago, proteger los órganos internos, proteger la visión, calmar la mente y nutrir la mente. bazo y estómago, y fortalecer el bazo y el cuerpo además de las mejoras mencionadas anteriormente. Por tanto, no me opongo a comer manteca, pero no puede ser excesivo. Demasiado puede causar enfermedades. Así que comer un poco de manteca de cerdo con moderación no es malo.

Cuando solemos cocinar manteca de cerdo, hay algunas cosas a las que debemos prestar atención. Al cocinar manteca de cerdo, debemos agregar un poco de agua en lugar de simplemente usar grasa. Ponga el agua fría de la grasa de cerdo en la olla y cocine a fuego lento a fuego lento. La manteca de cerdo cocinada de esta manera es blanca y brillante, lo que no sólo es valiosa sino también deliciosa. Una vez solidificado, se puede utilizar para elaborar una variedad de pasteles y platos. Es muy gracioso cuando mi mamá cocina manteca de cerdo en casa. Ella frió directamente la grasa de cerdo en aceite comestible y la puso en un frasco después de que salió la manteca. Desde entonces, mi aceite es una mezcla de aceite vegetal y manteca de cerdo, pero sigue siendo delicioso. De vez en cuando se vierte un poco de residuo de aceite. Al cocinar, se mezclan la cebolla verde picada y el residuo de aceite, que es lo mejor. El editor está babeando. ¿Conoces ahora la función de la manteca de cerdo? ¿Te gusta la manteca de cerdo?