¿Qué alimentos puedes comer para complementar el zinc?

La absorción del zinc depende en gran medida de la presencia de hierro, calcio y fósforo. Para prevenir la deficiencia de zinc, se debe alentar a los niños a comer más alimentos de origen animal, como carne magra, hígado de cerdo, pescado y yemas de huevo, y desarrollar buenos hábitos alimenticios sin ser quisquillosos ni quisquillosos con la comida. El contenido en arroz, maíz, harina blanca, verduras y frutas es pequeño, menos de 5 mg. Preste atención a la suplementación con zinc al consumir estos alimentos.

Entre los alimentos, las ostras y los arenques tienen el mayor contenido de zinc, con más de 100 mg de zinc por kilogramo de alimento, seguidos de la carne, el hígado, los huevos, los cangrejos, los cacahuetes, las nueces, el té, las almendras y el cacao, con un contenido de 20 a 50 mg; el trigo, el pescado, las zanahorias y las patatas contienen de 6 a 20 mg.

Además, el contenido de zinc de los alimentos animales es mayor que el de los alimentos vegetales, y los aminoácidos producidos después de la descomposición de las proteínas animales pueden promover la absorción de zinc. La tasa de absorción de zinc es generalmente aproximada. 50%, mientras que los alimentos vegetales El ácido fítico y la celulosa contenidos en los alimentos pueden combinarse con el zinc para formar compuestos insolubles en agua, lo que dificulta la absorción de zinc por parte del cuerpo, y la tasa de absorción es solo de alrededor del 20%.