¿Cómo hacer el arroz de Bao Tianxia?

Método/Pasos

1

Al comprar variedades de arroz, elija arroz Japonica mullido y cristalino, que tiene mejor sabor. Especialmente el arroz del noreste Debido a la influencia del entorno natural, como el clima del lugar de producción, el arroz producido por el arroz del noreste es masticable y particularmente fragante. La familia de Xiaoqi tiene un gusto especial por una especie de "arroz fragante de grano largo". ".

2

A la hora de comprar arroz, asegúrate de elegir arroz fresco. Debido a que el arroz viejo se ha almacenado durante demasiado tiempo, algunos de sus nutrientes se perderán lentamente y el sabor no será bueno. Es posible que se hayan criado muchos insectos del arroz, comiéndose el arroz hasta que solo quede una cáscara vacía. El arroz añejo absorbe la humedad del aire y puede provocar grumos. Por lo tanto, al comprar, asegúrese de distinguir entre arroz fresco y arroz añejo.

3

Antes de cocinar, lavar el arroz. El número de veces no se debe lavar demasiado. Dos veces es lo más adecuado. En la primera pasada, lave el polvo que flota en la superficie y retire las piedras pequeñas y vacíe el salvado de arroz del interior. Estas impurezas afectarán el sabor. Luego pasar nuevamente por el agua. Nunca frotes fuerte para evitar perder muchos nutrientes del arroz.

4

Cuando Xiaoqi cocina en casa, normalmente comienza a lavar el arroz aproximadamente una hora antes de la comida, para tener tiempo suficiente para remojar el arroz lavado. No es necesario añadir mucha agua, sólo dejar un poco de agua de arroz para la segunda vez. El arroz remojado quedará más suave y ceroso cuando se cocine porque absorbe agua. Generalmente, con un remojo de aproximadamente media hora es suficiente.

5

A la hora de preparar la cocción, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo. Cocinar con agua hirviendo no sólo puede acortar el tiempo de cocción del arroz, ahorrar electricidad, sino también preservar mejor los nutrientes del arroz.

6

Añadir más o menos agua juega un papel clave para que el arroz quede delicioso. Demasiado poco, el arroz se sentirá duro y puede cocinarse demasiado, y el arroz se volverá demasiado blando, como una papilla de arroz espesa. La cantidad de agua que se debe agregar depende de la cantidad de arroz.

7

Como la mayoría de las familias hoy en día utilizan ollas arroceras para cocinar, cuando el interruptor de calefacción salta al interruptor de mantener caliente, no desconecte el enchufe inmediatamente y déjelo en el lugar de almacenamiento. -estado cálido durante cinco minutos. Luego desenchufe el enchufe y no se apresure a abrir la tapa para servir el arroz. Deje que el arroz siga cocinando a fuego lento durante un rato. De esta forma el arroz quedará más transparente, tendrá un sabor más maduro y delicioso y no se pegará a la sartén. fácilmente.