Una especialidad de la ciudad de Aibao.
La fábrica de vinagre Funing Baoai Tuannianghe está ubicada en la ciudad de Baoai, condado de Funing, provincia de Yunnan. Ubicado junto a la Carretera Nacional 323, es la puerta este de Yunnan a Guangxi y Guangdong. Tiene un clima, transporte y otras condiciones convenientes únicos. La empresa es una empresa privada con representante legal Liang y activos totales de más de 654,38 millones de yuanes. El vinagre para la salud, el vinagre de notoginseng, el vinagre de miel de aloe vera y el vinagre de condimento comestible son una serie de productos especiales en la provincia de Yunnan. En la actualidad, la escala de producción integral de toda la serie de productos de la fábrica es de 500 toneladas/año. El "vinagre Yunnan Peiqi" se fundó a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Con una historia de más de 300 años, es un famoso producto tradicional con una larga trayectoria. Hay siete requisitos para todo el proceso de elaboración de cerveza: primero, el agua recibida el séptimo día del séptimo mes lunar de cada mes es el agua de elaboración, y la mejor agua recibida el séptimo día del primer mes es la mejor agua. En segundo lugar, el arroz glutinoso relleno de vinagre debe dejarse en remojo durante siete días, al menos un día. En tercer lugar, cuando revuelva las materias primas, revuelva hacia la izquierda siete veces y hacia la derecha siete veces a la vez. Cuarto, la sacarificación debe pasar por tres siete días. Un día menos y un día más no es lo ideal. Quinto, la producción comienza el séptimo día del tercer mes lunar de cada año. Sexto, termina el séptimo día del séptimo mes lunar de cada año. En séptimo lugar, el ciclo de producción es de 7749 días. De ahí el nombre "Siete Vinagre". El color es rojo parduzco, ácido pero no astringente, dulce y refrescante, lleno de aroma suave y no se deteriora después de un almacenamiento prolongado. Al "Healthy Seven Vinegar" se le añaden 16 tipos de hierbas medicinales chinas como Cistanche deserticola y Polygonatum odorifera como materiales auxiliares, lo que hace que el producto sea rico en nutrientes y único en efectos para el cuidado de la salud: tiene un cierto efecto terapéutico sobre la hipertensión, la arteriosclerosis y constipación. Al mismo tiempo, puede eliminar la fatiga, regular la función gastrointestinal, adelgazar y embellecer. El consumo a largo plazo puede hacer que las personas sean livianas y saludables y prolongar la vida.
El "Vinagre saludable de madreselva" se elabora cuidadosamente con siete tipos de vinagre como material base y madreselva, raíz de isatis, ranúnculo, regaliz, hojas de perilla, angélica dahurica, Liangmianzhen, miel y otras materias primas como auxiliares. materiales. Este producto se utiliza para prevenir el golpe de calor y refrescarse, eliminar el calor y desintoxicar, y tiene ciertos efectos terapéuticos para fortalecer el bazo y el apetito.
El "vinagre deportivo Panax notoginseng" se elabora cuidadosamente a partir de la elaboración de siete vinagres, complementados con Panax notoginseng, ginseng, Polygonum multiflorum, Ganoderma lucidum y otras materias primas. Este producto es refrescante y calmante para la garganta, tonifica el bazo y apetecible. Su consumo prolongado tiene cierto efecto terapéutico sobre la hipertensión y la arteriosclerosis. El fruto de la almendra, cuyo nombre científico es "almendra" y en lengua zhuang "mostaza mansha", tiene forma de huevo y lleva el nombre de su núcleo plano. El fruto de la aceituna es extremadamente ácido, jugoso cuando está maduro, dulce y delicioso, y es conocido como el fruto más fino. El melocotonero plano es un árbol de hoja perenne que florece y da frutos cada 20 años. Su tronco tiene decenas de metros de altura. Visto desde lejos, parece una colina verde y redonda con densas ramas y hojas y es siempre verde durante todo el año. "El árbol es el paisaje y el fruto es el alimento", las almendras no sólo son una fuente de riqueza para los residentes de Pei'ai, sino también un hermoso paisaje de la ciudad de Pei'ai. En 2004, fue designado como árbol del condado de Funing.