Métodos de preparación y eficacia de varias enzimas de frutas.

1. Botella de vidrio precintada con una capacidad de unos dos litros.

2. Prepare dos materiales principales para la enzima de frutas encurtidas: de 7 a 8 limones, 500 gramos de azúcar moreno o azúcar moreno (el azúcar de roca también es aceptable).

3. Frutas: Lo mejor es centrarse en las frutas tropicales comunes, como la papaya, la piña, la carambola, la guayaba, la pitahaya, etc. Si te gustan las frutas extranjeras, también puedes añadir uvas o fresas.

Pasos de elaboración:

1. Preparar un recipiente de vidrio limpio, lavar y escurrir todas las frutas, pelarlas y reservar algunas partes rojas de la pitahaya.

2. Cortar todas las frutas en rodajas gruesas adecuadas según el tamaño del recipiente.

3. Disponer las frutas con menos agua en las capas inferiores.

4. Coloca el limón sobre la capa superior de la fruta y luego espolvorea con azúcar de roca. La proporción es aproximadamente tres capas de fruta y una capa de azúcar. Hasta que la botella esté llena, use las manos para presionar el azúcar de roca en la parte superior de la botella hacia la boca.

5. Mantener bien cerrada la tapa del frasco en un lugar fresco durante tres meses antes de abrirlo para beber.

Eficacia: Enzima no se puede tomar por vía oral. Porque se descompone en pequeñas moléculas en el tracto digestivo. Generalmente, las enzimas vegetales no pueden catalizar las actividades fisiológicas humanas. Y el cuerpo humano no necesita complementar las enzimas. Porque el propio cuerpo humano tiene un conjunto completo de mecanismos para controlar la producción y descomposición de enzimas, y los utiliza para controlar todas las actividades de la vida. La suplementación con enzimas equivale a una intervención artificial en las actividades de la vida y puede no ser beneficiosa.

Datos ampliados

Nota sobre las enzimas caseras:

La palabra "enzima" proviene de Japón y en realidad significa "enzima". Debido a que se afirma que tiene varios beneficios, como la pérdida de peso y la ayuda a la digestión, muchas personas también intentan producir sus propias enzimas en casa. Sin embargo, comer enzimas caseras no aportará ningún beneficio, pero puede aumentar los riesgos para la seguridad.

Fácil de contaminar con bacterias. Las "enzimas de frutas" caseras utilizan fermentación natural, similar al vino casero, pero las frutas utilizadas para la fermentación no se limitan a las uvas. Las frutas se contaminan fácilmente con diversas bacterias (como hongos) durante el proceso de fermentación, por lo que la "enzima de la fruta" producida en casa puede ser simplemente "agua empapada en frutas mohosas".

Hay más nitritos y metanol. Como todos sabemos, los encurtidos y otros alimentos contienen grandes cantidades de nitrito. Las enzimas de frutas fermentadas naturalmente tienden a producir más nitritos debido a la dificultad para controlar las cepas bacterianas; también se puede producir más metanol debido a las limitaciones del proceso.

Alto contenido en azúcar. Al preparar "enzimas de frutas", a menudo es necesario agregar una gran cantidad de azúcar, y el contenido de azúcar suele ser superior al 10%. Beber demasiado puede aumentar la ingesta de azúcar. Esta "enzima" no es adecuada para personas con obesidad y diabetes en la familia.

La "enzima de la fruta" en realidad se refiere a la mezcla obtenida después de la fermentación de la fruta. Está compuesta principalmente por agua, azúcar, ácido de la fruta y una pequeña cantidad de enzima. Además, sus supuestos efectos digestivos y de pérdida de peso no tienen nada que ver con las enzimas. Si tienes tiempo para producir tus propias enzimas, sería mejor comer algo de fruta.

People's Daily Online - Enzimas caseras para prevenir el exceso de bacterias