Conocimientos sanitarios del ginseng y la asta de ciervo
Ginseng y asta de ciervo
La asta de ginseng es una medicina comúnmente utilizada en la medicina tradicional china. Es de naturaleza cálida, de sabor amargo y ligeramente dulce. Puede usarse para tratar enfermedades graves, enfermedades crónicas, colapso debido a sangrado abundante, debilidad del bazo y del estómago y disminución de la función sexual. Tiene los efectos de fortalecer el corazón, calmar los nervios, reducir el azúcar en sangre, aliviar la fatiga y la diuresis. Debido a los diferentes métodos de procesamiento y orígenes, los nombres y efectos del ginseng procesado también son diferentes.
Cómo tomarlo
Aunque el ginseng es bueno, se debe utilizar con precaución. Un uso excesivo también puede dañar el organismo. Las personas fuertes y sanas no necesitan tomarlo indiscriminadamente, y no es adecuado para resfriados y fiebre, deficiencia de yin y exuberancia del fuego, hemoptisis y vómitos, hepatitis aguda, hipertensión con hiperactividad del yang del hígado, mujeres durante la menstruación y personas sanas. niños, especialmente mujeres jóvenes. Además, el principio de tomar ginseng es en pequeñas cantidades y varias veces. A menos que una enfermedad crítica requiera un tratamiento con dosis grandes, generalmente es apropiado tomar de 2 a 8 g cada vez, y la dosis diaria no debe exceder los 20 g. Las personas mayores y los pacientes con enfermedades crónicas deben tomar pequeñas cantidades durante un tiempo prolongado. Algunos pacientes con enfermedades crónicas tienen mejores efectos sobre la diferenciación de síndromes y la toma de ginseng. Por ejemplo, para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria, se pueden combinar ginseng, Panax notoginseng, espino y otros medicamentos, que no solo tienen un efecto nutritivo, sino que también tienen efectos significativos en la reducción de los lípidos en sangre y la dilatación de las arterias coronarias. Otro ejemplo es el ginseng combinado con Schisandra chinensis para tratar la bronquitis crónica y el asma. Salvia miltiorrhiza es eficaz en el tratamiento de las complicaciones de la diabetes y las palpitaciones del corazón.
Al comprar ginseng crudo secado al sol, la raíz principal es redonda, las arrugas son finas y profundas, el cuerpo es ligero, la textura es dura y quebradiza, la sección transversal es de color blanco amarillento, polvoriento, con patrones de crisantemo, la piel es de color amarillo grisáceo y la textura es regordeta y completa. El ginseng rojo es de primera calidad, con una raíz principal gruesa y llena, sin arrugas, de color marrón rojizo, translúcido, duro y quebradizo, de sección transversal plana, córneo y fragante. El ginseng azucarado tiene rayas horizontales en la parte superior de la raíz principal; bigotes de caña largos, piel fina y puntos en forma de agujas, sección transversal blanca, patrón de crisantemo. Al tomar ginseng, si se presentan síntomas como mareos, palpitaciones e insomnio, debes dejar de tomarlo y se irá recuperando lentamente de vez en cuando. Si se presentan síntomas de intoxicación graves, como convulsiones, sobresaltos, frecuencia cardíaca significativamente más lenta y dificultad para respirar, debe buscar un examen médico y tratamiento a tiempo, o usar regaliz y agua azucarada en lugar de té para desintoxicarse.
Astas de (ciervo joven)
La fuente son las astas jóvenes osificadas de los machos de ciervo sika o ciervo rojo. El primero se llama. ¿Cuernos de ciervo (cuernos amarillos)? , dijo este último? ¿Cuernos de venado (cuernos de venado)? .
El origen de la asta de terciopelo: producida principalmente en Jilin, Liaoning, Heilongjiang, Hebei, Sichuan y otras provincias, con alta calidad.
Cuerno de ciervo: Producida principalmente en Heilongjiang, Jilin, Mongolia Interior, Xinjiang, Qinghai, Gansu, Ningxia y otras provincias.
Existen dos métodos de recolección y procesamiento: aserrado y picado.
Cuerno de sierra: El asta de ciervo se corta en verano y otoño, se procesa inmediatamente y se seca a la sombra o al sol.
Picar el terciopelo: Cortar la cabeza del ciervo, serrar el terciopelo junto con el cráneo, raspar el resto de carne, apretar el seso y cocerlo.
Secar al óleo, a la sombra o al sol.
Las rodajas de asta de ciervo se dividen en rodajas gruesas y rodajas ultrafinas.
(1) Procesamiento de láminas gruesas (láminas de terciopelo crudo)
El procesamiento es relativamente sencillo. Colocar el corte en vino blanco durante 30 minutos a 65.438+0 horas. Mediante sifón capilar, la asta de terciopelo se remoja en vino blanco, luego se cuece al vapor en una vaporera hasta que la asta se ablande y luego se corta en rodajas de asta cruda con un espesor de aproximadamente 65,438 ± 0 mm usando un cortador especial, y se envasa y se vende en grados. .
(2) Procesamiento de corte ultrafino
1 Lavar y quitar el pelo de la asta de terciopelo seca, cortarlo en varias secciones según el grado de osificación y remojarlo. en agua durante 30 minutos para que la cornamenta de terciopelo seca esté completamente cortada. Absorba el agua, luego colóquela en una jaula y cocínela durante 2-3 horas.
2. Quitar la piel de la asta de terciopelo cocida al vapor, cortarla a lo largo en 4-6 tiras según el grosor de la asta de terciopelo y secarla a 90°C durante 1-2 horas.
3. Remoje la carne de cerdo seca desmenuzada en clara de huevo durante 12 a 24 horas. Una vez que la clara se haya absorbido por completo, júntela, envuélvala con un paño blanco y átela bien, luego cocínela al vapor tres veces. Repetidamente, átalo después de cada cocción al vapor.
4. Saca el paño blanco, envuélvelo con terciopelo o piel de venado, luego envuélvelo con un paño blanco, vaporízalo 3 veces repetidamente y envuélvelo bien para que las tiras de terciopelo y el terciopelo o piel de venado queden. integrado.
5. Saca el paño blanco y sécalo para que las tiras de terciopelo queden duras pero no quebradizas, suaves pero duras y elásticas.
6. Cepillado: Utilice una pinza especial para sujetar las tiras, planifique las tiras con un espesor de 7 ~ 10 micras en la cepilladora, sujételas con papel absorbente, aplánelas con un presurizador y luego empaquetado.
Clasificación de las rodajas de asta de terciopelo
Rodajas de asta de ciervo: de aspecto redondo, esponjosas, traslúcidas, ligeramente brillantes, crujientes, ligeramente a pescado, ligeramente saladas. Las rodajas de asta de ciervo también se denominan rodajas de sangre (rodajas de cera), rodajas de polvo y rodajas de cuerno viejo. Las rodajas de asta en la punta del cuerno son rodajas de sangre, las partes media y superior son rodajas rosadas y la parte inferior son rodajas de cuerno viejo.
Pieza de Terciopelo de Flores:
(1) ¿Cómo se llama habitualmente a la punta del terciopelo? ¿Película de sangre? ,?pieza de cera? La superficie cortada es de color marrón claro o blanco amarillento, translúcida y ligeramente brillante.
¿Cuál es el nombre habitual de la parte superior de (2)? ¿Rodajas de yema de huevo? La superficie cortada es de color blanco amarillento o blanco rosado, con pequeños poros en forma de panal en el medio.
(3) ¿Se utiliza la parte inferior del nombre habitual? ¿Viejo Cuerno? , la superficie es blanca o blanca clara, con poros en forma de panal en el medio, la piel deshuesada o ligeramente deshuesada y la periferia es gris y dura.
Rodajas de asta de ciervo:
(1) ¿Rodajas de cera? Es una rodaja redonda con una superficie cortada de color gris negruzco, un centro beige, translúcida, ligeramente brillante, piel gruesa, deshuesada y un contorno de color gris negruzco, duro.
(2) La superficie cortada de los fideos y los copos de maíz viejos es de color negro grisáceo, el centro es de color marrón grisáceo, con agujeros en forma de panal, la piel no tiene huesos o ligeramente huesuda, la periferia es de color negro grisáceo. y la textura es dura y quebradiza.
Terciopelo de sangre y terciopelo de sangre
Terciopelo sangrante
Después de cortar las astas de ciervo cada año, el procesamiento se divide en dos procesos principales: planchado y secado. . El propósito de blanquear la asta de terciopelo es hervir y freír la asta de terciopelo, y drenar la sangre de la asta secar la asta de terciopelo es secar el cuerpo de la asta de terciopelo para facilitar su almacenamiento; El principio del planchado de terciopelo es que la sangre del terciopelo permanece en estado líquido a una temperatura adecuada y no se enfría ni se solidifica, de modo que la sangre del terciopelo continúa filtrándose desde el corte de la sierra al agua tibia. Se mantiene a 40°C hasta que por la ranura de la sierra burbujee y no salga sangre. Luego se deja secar.
Terciopelo de sangre
Sella inmediatamente la incisión de la asta de terciopelo con una plancha al rojo vivo para evitar que salga sangre y luego colócala en el horno para que se seque. Negro con aspecto de terciopelo sangre. Hay rastros claros de vasos sanguíneos en la piel en la base del terciopelo. La asta de ciervo no sangra durante el procesamiento.
Ingredientes y efectos de la asta de terciopelo
La asta de ciervo contiene glicina, vitamina A, trifosfato de adenosina, ácido ribonucleico, lecitina, colesterol, cefalina, estradiol, estrona, calcio, fósforo, 16 tipos. de aminoácidos incluyendo magnesio y coloide. La asta de venado tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, promover el crecimiento y desarrollo, mejorar la capacidad de trabajo del cuerpo, mejorar el apetito y el sueño, promover la regeneración de glóbulos rojos, promover la cicatrización de heridas, diuresis cardiotónica, etc.
La asta de ciervo es de naturaleza y sabor dulce, salado y cálido. Tiene funciones afrodisíacas y renales, repone esencia y sangre, fortalece músculos y huesos, regula Chong y Ren y apoya las llagas. Puede mejorar síntomas como disfunción eréctil, espermatorrea, infertilidad uterina por frío, pérdida de apetito, mareos, tinnitus, sordera, frío y dolor de espalda, debilidad muscular y ósea, sangrado uterino, gangrena y otros síntomas.
La asta de ciervo es cálida por naturaleza y ayuda al yang. No debe ser utilizada por personas con deficiencia de yin, hiperactividad yang y calor interno.
Cómo comer asta de terciopelo
1 Cómo comer 5g de asta de terciopelo, 1 dátil rojo, 1 jengibre, un poco de vino de arroz, ponerlo en una taza con tapa, añadir media taza de agua, tapar, apretar, luego agregar agua a una olla y cocinar a fuego lento. Después de hervir se deja hervir a fuego lento durante 2 a 3 horas y luego se puede utilizar (si el primer consumidor tiene reacciones como sequedad de boca, celos, taquicardia, etc., debe dejar de comerlo y no es un tónico. personas asintomáticas, la dosis debe tomarse en días alternos) Aumente gradualmente a 10 g; los pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas deben seguir las recomendaciones del médico al comer).
¿Cómo comer 2? ¿Obtener 10 piezas de efectivo? 20 g, guisar con pollo (paloma, cerdo magro), dátiles u otros condimentos durante 3 a 5 horas y luego comer.
Cómo comer 3. Remojar los champiñones cortados en 500ml de licor a más de 50 grados (v/v) durante dos semanas, y tomar de 10 a 25m1 cada día, tres veces al día.
Método 4: Remoje troncos de asta de terciopelo, 10 g de ginseng, 15 g de baya de goji, 10 g de schisandra y otras hierbas medicinales chinas a 50 ℃. (v/v) o superior
En 500 ml de licor, tomar; o en polvo para consumo; o triturar hasta convertirlo en polvo, mezclar con otras hierbas medicinales chinas, poner en cápsulas para consumo o masticar en rodajas (no para Deficiencia de Yang) Si los jóvenes toman este producto, puede causar efectos secundarios como calor corporal, hemorragias nasales, boca seca, labios leporinos, etc. Los jóvenes deben usarlo con precaución según sus propias condiciones).
Lu Weiwei
Se necesitan unos 5 minutos para explicar el conocimiento de la cola de venado.
Fuente de la cola de ciervo: cola seca de ciervo sika y ciervo de la familia Cervidae.
La cola de venado es una colección de esencia de sangre yin de venado. ¿Es famosa? ¿Yang Qi se acumula en las esquinas, la sangre Yin se acumula en la cola? . Corta las vértebras de la cola del venado, retira los tendones, los restos de carne y el plumón, cóselo con hilo y luego cuélgalo para que se seque de forma natural.
La cola de venado es rica en proteínas, lactato de calcio coloidal, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina b12, magnesio y zinc.
Eficacia: Fortalece la cintura y los riñones, repone las deficiencias, mejora la fuerza física y elimina la fatiga.