¿Qué alimentos se deben comer con repollo?
El profesor Xie Wei, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur, señaló que al revisar los libros y la literatura sobre medicina tradicional china, no se encontró evidencia confiable que demuestre que los alimentos sean Gram -negativos entre sí, pero hay muchas refutaciones.
Ya en 1935, Ji Zheng, experto en nutrición y profesor de la Universidad de Nanjing, recopiló 184 pares de alimentos en el folclore, eligiendo plátano y taro, maní y pepino, cebolla y miel, cangrejo y mortero, cangrejo. Con 14 grupos de alimentos como la granada, la carpa cruciana y el regaliz, los huevos en conserva y el azúcar, estos alimentos tienen más oportunidades de consumirse juntos para el consumo animal.
Los resultados demostraron que dentro de las 24 horas posteriores a la ingesta de alimentos, las expresiones, comportamientos, temperatura corporal, color y frecuencia de las heces de todos los animales y humanos eran normales. Este es el primer experimento científico que verifica y refuta la afirmación de que la "incompatibilidad alimentaria" causa enfermedades. En 2008, la Universidad de Lanzhou y la Universidad Médica de Harbin también llevaron a cabo experimentos similares y los sujetos no tuvieron reacciones adversas obvias.
Datos ampliados
Valor nutricional: Se ha descubierto que los brotes de col mejoran la resistencia a la insulina en la diabetes tipo 2. Además, una col contiene aproximadamente 7,8 gramos de fibra. Una ingesta suficiente de fibra puede retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y promover el metabolismo de los lípidos en sangre.
Mantiene la densidad ósea. Además de suficiente calcio y vitamina D, mantener la densidad ósea también requiere una variedad de nutrientes para mantener el metabolismo óseo, y la vitamina K es uno de ellos.
La vitamina K es un cofactor que ayuda a las enzimas a sintetizar proteínas fijadoras de calcio y está relacionada con el mantenimiento de la densidad ósea. Cada 100 gramos de repollo es rico en vitamina K9, con una ingesta de entre 100 y 200 microgramos de 100 gramos se puede alcanzar una ingesta suficiente para un día para evitar la deficiencia de vitamina K.
Diario del Pueblo Online - El control mutuo de los alimentos no existe.
Enciclopedia Baidu - Repollo