¿Cuáles son las diferencias entre la estructura interna y las características operativas del almacenamiento con cadena de frío y el almacenamiento con temperatura normal?

Los costes son diferentes y las funciones son diferentes.

La construcción de almacenes con cadena de frío requiere una gran inversión y el sistema es grande y complejo. Para otros almacenes ordinarios, el costo de inversión en construcción es mucho menor que el del almacenamiento de cadena de frío, y el umbral de construcción de instalaciones y equipos es relativamente bajo. El almacenamiento en cadena de frío tiene funciones como regulación de temperatura y conservación de productos, y es adecuado para productos frescos. La mayor parte del almacenamiento ordinario es sólo para el almacenamiento y conservación de artículos y no puede ajustar la temperatura, por lo que no es adecuado para productos frescos.

El almacenamiento en cadena de frío es el acto de utilizar instalaciones de control de temperatura para crear un ambiente de temperatura y humedad adecuado y para almacenar y conservar los productos. Sólo manteniendo los productos almacenados en el ambiente de temperatura y humedad óptimos especificados se puede mejorar la calidad. de la mercancía almacenada se garantice la calidad y el rendimiento, evitando deterioros y reduciendo pérdidas.