Al visitar una tienda en Xi'an, ¿qué restaurantes auténticos y deliciosos puedes encontrar?

Sangre de oveja para sopa Zhangjia Fen: la sangre de oveja es muy tierna. Al comer, se sirve con grandes trozos de tofu y fideos de frijol mungo, y luego se vierte con sopa de huesos cuidadosamente elaborada. Después de comer un plato de sopa en polvo con sangre de oveja, ¡solo quiero decir que se siente bien! Es un plato grande, un poco como los fideos dandan de Sichuan. El gongcai es crujiente y refrescante, lo que hace que los fideos sean aún más deliciosos. Por cierto, los huevos estofados y las gambas fritas de la tienda también están muy buenos. ¿Qué come Zhang Luowa con gachas de arroz con piel fría y fideos de arroz? ¡Grita en dialecto de Shaanxi! Las albóndigas Ma Kui y la sopa picante son absolutamente deliciosas. Lo elabora el pueblo Hui y se come empapado en pan o con carne curada o bollos al vapor. Las hamburguesas de carne son todas deliciosas.

La verdadera zona de Fanghui de Xi'an abarca una superficie de casi cinco kilómetros cuadrados, con una población permanente de casi 100.000 habitantes y numerosas calles. La mayor parte de la deliciosa comida está escondida en las calles y callejones donde no hay muchos turistas. Las calcomanías son una especie de alimento relleno salteado, y las calcomanías de carne de res son un famoso bocadillo Hui. Las albóndigas se rellenan con carne de res, se envuelven en masa y luego se fríen en aceite hasta que estén doradas y listas para comer. El relleno de carne es delicioso y la carne es la más satisfactoria, pero el precio es un poco caro. Este plato cuesta más de 60 yuanes y no hay mucho que decir sobre si me gusta o no. Los platos fríos eran mediocres, nada que decir, y el servicio fue solo eso. Al fin y al cabo, uno viene aquí a comer por el gusto.

En Ningxia, los bollos al vapor de Yinchuan mataron a Xi'an. Xi'an dijo que eran bollos al vapor de cordero. Le di un mordisco al condimento y fui muy tacaño al dar algunos trozos de carne. Comparado con los snacks Chaoshan de Guangdong, Hong Kong, Macao e incluso Henan, no es ni un poquito peor. Cuando vienes a Xi'an, ¿cómo no puedes comer bollos de cordero al vapor? Como marca Tong Sheng Xiang que existe desde hace 80 años, un plato de bollos de cordero al vapor tiene una textura larga, la sopa es deliciosa, los bollos al vapor son masticables y el plato es fragante y refrescante, con una porción completa. Incluso los hombres estaban llenos. Luego, vaya a Hassan Grill para comer costillas a la barbacoa. Finalmente, llegamos al restaurante Qiaozikou Laomajia Mafengla Beef and Mutton, que comenzó en 1923 y ahora es la cuarta generación. La carne con tocino y salsa de soja son deliciosas, no saladas y pueden ser masticables.