¿Cómo comer cereales integrales durante la pérdida de peso?
De hecho, cereales integrales es el término general para los cereales integrales y cereales diversos. Los cereales diversos se refieren a todos los demás cereales excepto los alimentos básicos. Los alimentos básicos incluyen arroz, maíz, trigo, soja, etc. Hay muchos tipos de cereales. A menudo comemos batatas, patatas, sorgo, trigo sarraceno, avena, cebada, frijoles mungo, frijoles rojos y habas. Guisantes, lentejas, etc. De hecho, los cereales integrales son principalmente procesados o sin procesar, como el maíz y el frijol mungo. La harina y el arroz tienen una precisión de procesamiento relativamente fina, como el arroz y la harina que comemos todos los días.
También existen los cereales integrales, y mucha gente no sabe la diferencia entre ellos y los cereales integrales y los cereales integrales. De hecho, la clasificación de los granos también se basa en el grado de procesamiento, pero es más detallada y debe conservar la estructura completa del grano, como la cáscara, la capa de aleurona, el endospermo y el germen. Ten en cuenta que si hay una capa de polvo blanco en la superficie del arroz que compras en el supermercado, es la capa de aleurona. Los granos refinados conservan sólo la parte del endospermo.
La mayoría de los cereales integrales son similares a los cereales integrales y conservan su estructura completa. Estas estructuras tienen un alto valor nutricional, que se reduce considerablemente si se eliminan durante el procesamiento. Por lo tanto, es por eso que todo el mundo recomienda comer cereales integrales y cereales integrales.
Dado que los cereales integrales y los cereales integrales son tan nutritivos, ¿deberíamos sustituir todo el arroz blanco y los fideos que tenemos en casa por cereales integrales? No precisamente. La forma correcta de comer cereales integrales es prestar atención a la combinación razonable y a la ingesta diaria.
Las pautas dietéticas para residentes chinos (2016) recomiendan que los cereales integrales representen 1|3~1|2 de todos los alimentos básicos cada día. Ingesta diaria de 50-150 g de cereales integrales y legumbres, y de 50-100 g de patatas, de los cuales 50 g son unos 2 y medio. Debido a que los cereales integrales son cereales que no hemos refinado, comer demasiado sigue siendo perjudicial para el organismo, por lo que no podemos comer cereales integrales como alimento básico todos los días y debemos prestar atención a la cantidad:
Hay muchos tipos de cereales secundarios en los supermercados. Al elegir una combinación, preste atención a los siguientes principios:
Primero, preste atención a la combinación de cereales y frijoles, porque los cereales y frijoles de varios granos son ricos en proteínas vegetales y los ingredientes de estos Las proteínas son ligeramente diferentes. Las proteínas de los cereales son bajas en lisina y bajas en metionina. Por lo tanto, si solo come cereales o frijoles, la tasa de utilización de proteínas se reducirá, porque solo con más lisina y metionina al mismo tiempo las proteínas pueden complementarse entre sí y se puede mejorar la tasa de utilización, es decir, el valor biológico de La materia blanca se puede mejorar.
Segundo: El espesor es el más razonable. Como acabamos de mencionar, lo mejor es no sustituir todos los fideos de arroz blanco que hay en casa por cereales integrales. Debido a que los cereales integrales son demasiado ásperos, pueden dañar fácilmente la pared del estómago y aumentar el riesgo de cáncer gástrico. Por ello, se recomienda que a la hora de cocinar gachas, el arroz y los cereales integrales se cuenten por separado para facilitar la digestión.
Tercero: la combinación de colores es más brillante. Se recomienda mezclar cereales integrales con colores diferentes cada vez. Los coloridos colores representan las diferentes propiedades fitoquímicas y nutricionales de los alimentos y están en línea con el principio de diversificar los tipos de alimentos. Además, los colores ricos y coloridos pueden brindar belleza visual a las personas y estimular el apetito.
En términos generales, siempre que se agreguen frijoles gruesos al arroz blanco o a la papilla de arroz blanco que se suele cocinar, se puede cocinar en papilla multigrano o arroz multigrano. Generalmente se recomienda consumir cereales integrales evitando el sabor demasiado rígido y los problemas digestivos. A continuación, les presentaré varios alimentos básicos sencillos y nutritivos.
Además, muchas personas eligen papillas gruesas principalmente porque quieren perder peso, pero deben prestar atención a las siguientes cuestiones al beber papilla:
Esto puede garantizar el equilibrio de los alimentos. categorías, tampoco habrá exceso de energía y nutrición desequilibrada. Pero algunas personas todavía comen comida chatarra para perder peso, pero cuanto más comen, más aumentan de peso. Puede haber algún problema con la combinación y el método de alimentación. Por ejemplo, muchas personas piensan que comer papilla es bajo en energía, por lo que la comen con el estómago abierto, lo que resulta en comer en exceso. En realidad no, porque incluso las gachas de avena aportan hidratos de carbono, por lo que las personas que quieran adelgazar no deberían comer más. Se recomienda que una persona mezcle arroz con 50 gramos de cereales integrales y la proporción de agua sea de 3 a 4 veces. La energía de la papilla es de aproximadamente 180 calorías.
Además, a muchas personas les gusta comer gachas de boniato o boniato morado, pero no saben que las gachas y las patatas van juntas. Equivale a comer dos alimentos básicos al mismo tiempo, lo que no favorece la pérdida de peso. Y no es recomendable comer un solo tipo de cereales integrales durante mucho tiempo. Lo mejor es intentar cocinar una variedad de ingredientes. Consuma cereales integrales más de 3 veces al día en promedio, al menos 5 tipos por semana. Si le resulta demasiado complicado, puede comprar varios tipos de cereales integrales a la vez y mezclarlos con cada comida.
Muchas personas suelen estar ocupadas con el trabajo y no tienen tiempo para hacer gachas multicereales por sí mismas, por lo que van al supermercado a comprar varias marcas de gachas de los ocho tesoros, gachas de arroz negro, gachas de mijo, etc. De hecho, pocos de estos alimentos contienen cereales integrales puros. Después de un procesamiento profundo, el contenido de fibra dietética se reducirá considerablemente. Agregar un alto contenido de aceite y azúcar para aumentar el sabor no solo no permitirá perder peso, sino que aumentará el peso. Por eso, a la hora de comprarlo, lo mejor es leer la lista de ingredientes que viene en el paquete. Sólo son mejores los cereales integrales y los frijoles sin otros aditivos. Por ejemplo, avena, elija avena pura, lo que significa que solo hay avena en la lista de ingredientes. Muchas avenas instantáneas del mercado suelen añadir azúcar, crema, crema no láctea, etc. , no son cereales integrales.