¿Hay artesanías únicas o pequeños obsequios en Nanchang?
Nanchang alguna vez tuvo un vino medicinal tradicional de serpiente de cinco pasos, que ha estado circulando durante 300 años. Es un medicamento específico para el tratamiento de la artritis reumatoide, cuadriplejia, hemiplejia, lesiones de tejidos blandos y otras enfermedades. El vino medicinal Wubu Snake está elaborado a partir de Wubu Snake seco, que también se conoce como Wubu Tuo, como dice el refrán, y más de 20 tipos de polvos medicinales como Panax notoginseng, Eucommia ulmoides, Whole Scorpion y Zaiwei. Su función principal es relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, disipar el viento y dispersar la estasis sanguínea. La historia del vino medicinal Wubu Snake fue creada por el Sr. Hu. Hay una historia en la película de la vieja sociedad "La niña leprosa", que cuenta que el hijo del dueño de una farmacia de Hu Zhuo se casó con una hija. En su noche de bodas, la novia lloró y dijo que padecía lepra. El novio era bondadoso y no podía soportar que la mujer se fuera. Posteriormente aparecieron síntomas de lepra en las manos de la mujer, primero úlceras, luego sangrado y pus, que era terrible de ver. Un día, la novia vio un bulto venenoso caer en el tanque de agua fuera de la ventana. Anhela la muerte, por lo que sale corriendo de la casa y salta al tanque de agua, sólo para descubrir que ha sido rescatada. Lo extraño es que la enfermedad de esta mujer va mejorando día a día. Esta historia es muy popular en Nanchang. Hu Zhuo se hizo famoso después de beber vino medicinal de víbora. En cuanto a si este vino puede curar la lepra, también es cierto. El "Compendio de Materia Médica" registra que el vino medicinal de serpiente de cinco pasos ha sido catalogado como una especialidad de exportación de Nanchang.
Además del vino medicinal de serpiente de cinco pasos para tratar enfermedades, Nanchang también tiene varios vinos famosos y especialidades para beber, como el vino Nanchang Daqu, el vino Nanchang Fangding y el vino de sorgo Lidu. El vino de sorgo Lidu se elaboró por primera vez a partir de sorgo Jinxian. Está elaborado a partir de agua pura. El vino tiene un aroma suave, una fragancia refrescante y es lo suficientemente dulce para beber. La elaboración de sorgo Lidu tiene una larga historia y es famosa en todo el país. Desde que en 1962 fue considerado un vino famoso en la provincia, también figuraba como tema de negociación para la Feria de Cantón y los empresarios extranjeros. Lidu Sorghum es un tipo de licor y el licor Nanchang Daqu también es un tipo de licor. Adopta un sellado sólido en horno, utiliza koji como agente sacarificante y alcohólico y la artesanía de las incrustaciones es exquisita. El vino tiene un sabor puro, un color transparente y cristalino, y un sabor dulce y rico, muy valioso para un banquete alegre. Nanchang Daqu ha sido calificado dos veces como un vino famoso provincial y es popular en todo el país. Además del vino blanco, Nanchang también tiene un vino dulce dorado Fangding de alta calidad. Fangding Baijiu se fundó en la dinastía Ming y su historia es mucho más larga que la de Lidu Sorghum y Nanchang Daqu. Según la leyenda, había una mujer en la aldea de Fangding, condado de Nanchang, que usaba agua del pozo en la entrada de la aldea para hacer vino y entretener a sus vecinos durante todo el año. El sabor es bastante dulce debido al bajo contenido de alcohol. A medida que pasa el tiempo, cada vez más gente lo imita y el vino Fangding es muy conocido. Un año, Qingqianlong descendió al sur del río Yangtze hasta Nanchang. En ese momento, no había una buena peregrinación del vino en Nanchang, por lo que los funcionarios de la prefectura de Hongdu no tuvieron más remedio que ofrecer vino Fangding. Posteriormente, el emperador Qianlong lo probó y lo elogió. A partir de entonces, el vino de Fangding se elaboraba a partir de arroz glutinoso de alta calidad y se filtraba a las fuentes de agua subterránea de la zona de Fangding. Según la "Crónica del condado de Nanchang": "Es costumbre elaborar vino durante el Doble Noveno Festival. Cuando el vino se almacena en malas condiciones, se sella con barro. Esto favorece el desarrollo a largo plazo de Weng". El vino de colmillo no sólo se puede degustar en la mesa del comedor, sino que también es popular entre los pacientes con enfermedades reumáticas. Su función también puede tener el efecto milagroso de calentar la menstruación y activar la circulación sanguínea. Hoy en día, esta especialidad la elabora principalmente Fangding Winery en Xiangtang y es famosa tanto dentro como fuera de la provincia.
Como dice el viejo refrán: “Sin pescado no hay arroz”. Se nota que el pescado es un alimento fresco y delicioso en todos los hogares. Hay dos tipos de pescados especiales en Nanchang, uno es la tortuga de caparazón blando de Nanchang y el otro es el morral de Nanchang. El morral de Nanchang se produce principalmente en Xinjian y De, también conocido como "pescado sobrante". Es delgado, suave y tiene una carne deliciosa. Los hay de dos tipos: secos y frescos. El más común en el mercado es el morral seco, que también está delicioso. Degustar las delicias del mundo también puede complementarse con las funciones medicinales de nutrir los pulmones, el bazo y los riñones. La tortuga de caparazón blando de Nanchang, también conocida como tortuga, parece una tortuga de caparazón blando y se alimenta de peces acuáticos, camarones y cereales. Las tortugas se crían principalmente en la granja del embalse de Darjeeling, en las afueras de Nanchang. También se crían en otros ríos y lagos, y la mayoría de ellas son silvestres. Debido a que las tortugas de caparazón blando son fáciles de criar y su carne es fresca y tierna, son bastante populares en el mercado y muy populares entre todos. Hay una red de ríos y lagos dentro y fuera de Nanchang, y la cría de tortugas se ha convertido en una importante industria de cría en los suburbios.
Además de las especialidades antes mencionadas, Huangzhou también cuenta con una famosísima castaña de agua. Las castañas de agua son un tipo de fruta que se recoge en invierno y primavera. Se produce principalmente en Huangzhou, Anyi, por lo que se llama castaña de agua de Huangzhou, comúnmente conocida como castaña de agua. La piel es fina, la carne dulce y refrescante y los sabores crudos y cocidos son diferentes. Las castañas de agua enlatadas que produce Nanchang Cannery cada año figuran como frutas de exportación y son muy apreciadas por los empresarios extranjeros.
Anyi tiene muchas especialidades de la zona de Nanchang. Además de las castañas de agua de Huangzhou, también hay fideos de arroz Shanzong del municipio de Shibi en Anyi, nísperos de Anyi y dátiles nevados. Los fideos de arroz Shan Zong no necesitan presentación. Se elaboran con arroz de alta calidad y se refinan y procesan principalmente mediante técnicas tradicionales. El arroz debe remojarse, molerse y filtrarse antes de molerse, que es el procedimiento operativo general de varios molinos harineros. Además, el polvo de Shanzong debe pasar por operaciones complejas, como recolección de pulpa, mezclado de masa, cocción al vapor de frutas, mezclado de masa, secado al aire, enjuague y aplicación. "¿Quién diría que los fideos de arroz Shan Zong en el tazón se obtuvieron con trabajo duro?" Los fideos de arroz Shan Zong son muy populares, principalmente porque son finos y blancos, y quedan deliciosos después de cocinarlos y freírlos durante mucho tiempo. El níspero Anyi, también conocido como níspero Zhuluo, es un producto frutal especial con pulpa grande, sabor jugoso y dulce. El níspero Anyi, que contiene una variedad de vitaminas, proteínas y fructosa, especialmente en las frutas fuera de temporada, está a punto de salir al mercado y puedes imaginar su popularidad. Anyi Pipa también es una materia prima medicinal de uso común en el campo médico. El ungüento de níspero está elaborado a partir de níspero Anyi y tiene los efectos de aliviar la tos, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos. Ahora es una de las frutas más vendidas para la exportación. Los espacios en blanco de azufaifo de nieve también son una especialidad de Anyi y es posible que todos estén familiarizados con ellos. Está elaborado con arroz glutinoso fino y taro del municipio de Shibi, Anyi. Es puro, blanco, delicioso y refrescante. El bizcocho de dátiles nevados que solemos comer es un bizcocho de temporada frito en aceite comestible.
La ciudad de Nanchang alguna vez tuvo una especialidad, el tempeh de uva, que era un condimento indispensable y un condimento para que la gente de Nanchang cocinara carne local y frijoles secos locales. Elaboradas con granos de té de alta calidad y finas técnicas de producción, las uvas tienen un sabor fresco y dulce. Es muy popular en Xianyi y es apto para todas las edades.