¿Cuáles son las diferencias en usos y propiedades entre el azúcar de roca y el azúcar blanco?
Diferencias:
1. En términos de uso. El azúcar de roca se puede tomar directamente por vía oral, o es un excelente condimento cuando se combina con crisantemo, baya de goji, espino, dátiles rojos, etc. Es un excelente producto que ingresa al meridiano del hígado y los pulmones. El azúcar blanco se utiliza principalmente en sofritos, principalmente como condimento;
2. Producto cristalizado del azúcar blanco, que es azúcar refinada elaborada a partir de melaza exprimida de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. El azúcar de roca se elabora a partir de azúcar blanco como materia prima, que se disuelve en agua, se eliminan las impurezas, se aclara el jugo, se evapora, se concentra y luego se enfría y cristaliza. Se presenta en colores blanco, amarillento, rojizo, rojo intenso y otros colores, y cristaliza como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca.
El azúcar de roca se funde hasta obtener un líquido y luego se cuece, se eliminan las impurezas y se evapora el agua para que se autocristalice a unos 40°C. También se pueden congelar y cristalizar. son de buena calidad, de color uniforme, claros y blancos, translúcidos y cristalizados con un sabor lustroso Dulce sin impurezas evidentes y sin olor peculiar. La materia prima del azúcar de roca se redisuelve, purifica y recristaliza para producir azúcar de roca con una calidad más pura que el azúcar granulada.
Información ampliada:
El azúcar blanco tiene partículas uniformes, azúcar duro, suelto y seco, y sin impurezas. Es la variedad con más sacarosa y mayor pureza entre los azúcares de mesa. y también es más fácil de almacenar. Una especie de azúcar.
El azúcar de roca puede aumentar el dulzor, neutralizar el exceso de acidez y tiene el efecto de eliminar el calor interno. El componente del azúcar de roca es glucosa que contiene agua cristalina. Es el mismo componente que el azúcar blanco descompone en el organismo. El azúcar de roca puede sustituir al azúcar blanco.
El componente principal del azúcar de roca es la glucosa que contiene agua cristalina. El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los meridianos del pulmón y del bazo. Tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones. El azúcar de roca nutre el yin y promueve la producción de líquidos, humedece el; Pulmones y alivia la tos. Es bueno para la tos causada por sequedad de los pulmones, tos seca sin flema y flema con sangre. Muy buen efecto terapéutico auxiliar.
El azúcar de roca puede limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas, y puede eliminar las toxinas del calor en la sangre. Produce fluidos corporales y calma la sed, humedece la garganta y elimina la sequedad, haciendo que las personas se sientan frescas y cómodas. El azúcar de roca limpia la acumulación a largo plazo de toxinas en el cuerpo y mejora la salud física. Aumenta la actividad de las células inmunes y elimina sustancias nocivas en el cuerpo.
Tabúes del azúcar de roca: La mayoría de las personas no deben consumirlo en exceso. Las personas con presión arterial alta, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, mujeres embarazadas y niños deben comer menos; evita comerlo.
Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu - azúcar de roca (un tipo de azúcar)
Enciclopedia Baidu - azúcar blanco